TIN TỨC

Cacao - Vũ khí chống bệnh tim mạch

Hai nghiên cứu mới được xuất bản trên tạp chí Age và British Journal of Nutrition (BJN) đã chứng minh việc tiêu thụ flavanol cacao giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm sức nặng đi kèm với sự lão hóa và xơ cứng động mạch ở tim. Các nghiên cứu cũng đã cung cấp dữ liệu mới để chỉ ra rằng lượng flavanol cacao làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch (CVD).

Flavanol trong bột cacao nguyên chất giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch

Càng lớn tuổi, mạch máu càng trở nên ít linh hoạt và mở rộng để máu lưu thông bình thường, vì vậy nguy cơ cao huyết áp cũng tăng. Xơ cứng động mạch và rối loạn chức năng mạch máu gắn liền với bệnh tim mạch – nguyên nhân lớn nhất của những trường hợp đột tử trên thế giới. Malte Kelm (giáo sư tại Bệnh viện Đại học Düsseldorf kiêm Giám đốc khoa học của FLAVIOLA) cho rằng: “Cùng với sự già hóa của dân số thế giới, tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ sẽ tăng lên. Do đó, chúng ta phải hiểu được sự ảnh hưởng tích cực của chế độ ăn uống đối với bệnh tim mạch. Thông qua đó, chúng tôi muốn biết vai trò của những loại thực phẩm chứa flavanol đối với việc duy trì sức khỏe của tim và các mạch máu.”

Flavanol cacao là hoạt chất sinh học có nguồn gốc từ hạt cacao. Nghiên cứu trước đây đã chứng minh rằng flavanol cacao giúp gia tăng đàn hồi của mạch máu và giảm áp lực lên tim mạch ở nhưng người cao huyết áp và có tiền sử bệnh tim. Trong khi đó hai nghiên cứu trong Age và BJN là những nghiên cứu đầu tiên xem xét ảnh hưởng tích cực của flavanol trong bột cacao đối với cả những người khỏe mạnh hoặc nguy cơ bệnh tim thấp.

Chất Flavanol cacao tăng tính linh hoạt của mạch máu và giảm huyết áp

Trong nghiên cứu được công bố trong Age, các nhà nghiên cứu đã yêu cầu một nhóm 22 người (< 35 tuổi) và  một nhóm 20 người (50-80 tuổi) uống 1 loại nước 2 lần/ngày trong hai tuần, một nửa đồ uống có chứa flavanol. Sau đó, họ đo sự tác động của flavanol đối với quá trình lão hóa tim mạch, như độ cứng của thành động mạch (được đo bằng vận tốc sóng xung), huyết áp và dòng chảy qua trung gian giãn mạch (mức độ mà các mạch máu giãn ra để đáp ứng với oxit nitric). Họ phát hiện ra rằng sự co giãn mạch máu đã được cải thiện đáng kể ở cả hai nhóm tuổi có tiêu thụ flavanol (33% ở nhóm tuổi trẻ và 32% ở nhóm lớn tuổi). Ở nhóm lớn tuổi, huyết áp về tim giảm đáng kể (4 mmHg).

Cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Trong nghiên cứu thứ hai, các nhà nghiên cứu mở rộng điều tra của họ đối với một nhóm lớn hơn gồm 100 người (35-60 tuổi) ít có nguy cơ mắc bệnh tim. Những người tham gia được yêu cầu uống ngẫu nhiên loại đồ uống có thể chứa flavonol hoặc không trong 4 tuần, 2 lần/ngày. Các nhà nghiên cứu cũng đo thêm về nồng độ cholesterol, bên cạnh những chỉ số của lần nghiên cứu trước

“Chúng tôi thấy flavanol giúp cải thiện sức khỏe tim mạch một cách đáng kể.”, Kelm phát biểu. Đặc biệt, các nhà nghiên cứu tìm thấy rằng tiêu thụ flavanol trong bốn tuần giúp tăng 21% lưu lượng giãn mạch qua trung gian, giảm chứng xơ vữa và cứng thành động mạch. Ngoài ra, flavanol còn làm giảm tình trạng cholesterol trong máu bằng cách giảm tổng cholesterol (0,2 mmol / L), giảm LDL cholesterol (0,17 mmol / L).

Kết quả nghiên cứu chỉ ra người tham gia tiêu thụ flavanol  giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 22% và giảm nguy cơ bị đau tim 31%.

Điều đó đã chứng minh rằng flavanol làm giảm nhẹ các thay đổi trong mạch máu, do đó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người khỏe mạnh. Giáo sư Kelm cho rằng những con số từ nghiên cứu đó cho thấy flavanol rất có tiềm năng trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch. Còn các nghiên cứu dài hạn khác, như bổ sung ca cao vào thức uống hằng ngày trong 5 năm cho 18.000 người hiện đang được tiến hành để dự đoán thêm về tiềm năng của flavanol trong cacao có tác động tốt hơn thế đối với sức khỏe con người.

Nguồn: http://www.sciencedaily.com/releases/2015/09/150910110832.htm

TIN CÙNG CHỦ ĐỀ

go-top