Gia Công Đóng Gói Cà Phê Chất Lượng Uy Tín Giá Tốt

Cacao Mi cung cấp dịch vụ gia công đóng gói cà phê trọn gói từ nguyên liệu đến đóng gói thành phẩm, phù hợp với cả doanh nghiệp lớn lẫn startup khởi nghiệp. Với hệ thống máy móc hiện đại, đội ngũ kỹ thuật lành nghề và quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, Cacao Mi cam kết mang đến những sản phẩm cà phê đạt chuẩn, giữ trọn hương vị nguyên bản và nổi bật trên kệ hàng.

Gia công đóng gói cà phê chất lượng, uy tín, giá tốt

Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh, việc đầu tư vào gia công đóng gói cà phê chuyên nghiệp không chỉ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí sản xuất mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng tính nhận diện thương hiệu. Với kinh nghiệm trong lĩnh vực gia công thực phẩm, Cacao Mi tự hào là đơn vị cung cấp dịch vụ gia công cà phê trọn gói – từ nguyên liệu đến đóng gói thành phẩm – theo tiêu chuẩn khép kín, hiện đại và linh hoạt với mọi quy mô.

Chúng tôi cam kết mang đến giải pháp toàn diện với chi phí tối ưu, quy trình kiểm soát nghiêm ngặt và thành phẩm đạt chất lượng cao, sẵn sàng chinh phục thị trường trong nước và quốc tế.

Tại Cacao Mi, bạn sẽ được:

• Hỗ trợ tư vấn và hướng dẫn phối trộn cà phê theo công thức riêng hoặc yêu cầu từ khách hàng, đảm bảo hương vị đặc trưng và chất lượng ổn định.
• Rang cà phê bằng công nghệ Hot Air hiện đại, đảm bảo chín đều, giữ trọn hương thơm tự nhiên. Dịch vụ đóng gói bao bì tại chỗ giúp tiết kiệm thời gian và chi phí cho khách hàng.
• Phòng thí nghiệm kiểm định và cupping test được trang bị đầy đủ, hỗ trợ đánh giá chất lượng hương – vị – thể chất của cà phê trước khi sản xuất hàng loạt.
• Xưởng sản xuất rộng rãi, thông thoáng, sạch sẽ, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), phù hợp cho mọi quy mô sản xuất.
• Cung cấp đầy đủ chứng nhận VSATTP, hồ sơ công bố chất lượng, kết quả kiểm nghiệm thành phần – hỗ trợ khách hàng hoàn thiện thủ tục pháp lý để đưa sản phẩm ra thị trường.

Quy trình gia công đóng gói bột cà phê

Tại Cacao Mi, quy trình gia công đóng gói cà phê được thực hiện bài bản theo tiêu chuẩn công nghiệp, đảm bảo chất lượng từ khâu chọn nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng.

Lựa chọn nguyên liệu thô

Chất lượng cà phê bắt đầu từ hạt nguyên liệu. Chúng tôi ưu tiên sử dụng hạt cà phê nguyên chất, không lẫn tạp chất, được tuyển chọn từ các vùng nguyên liệu sạch như Đắk Lắk, Lâm Đồng. Tùy vào yêu cầu của đối tác, Cacao Mi có thể hỗ trợ chọn hạt Robusta, Arabica hoặc phối trộn theo công thức riêng.

Rang và xay cà phê thành cà phê bột

Hạt cà phê được rang ở nhiệt độ chuẩn xác để giữ lại hương vị nguyên bản, sau đó được xay mịn theo cấp độ yêu cầu (thô, vừa, mịn) nhằm phù hợp với từng loại sản phẩm như cà phê phin, cà phê hòa tan hay túi lọc.

Trích ly cà phê

Sau khi được rang và xay đến kích thước tiêu chuẩn, cà phê sẽ bước vào giai đoạn pha với nước – một bước quan trọng quyết định chất lượng và hương vị của sản phẩm cuối cùng. Ở giai đoạn này, tất cả các hạt cà phê cần phải được thấm nước đồng đều để đảm bảo hiệu quả trích ly cao nhất.

Nhiệt độ nước lý tưởng để trích ly cà phê nằm trong khoảng từ 80 đến 90°C. Việc sử dụng nước quá nóng sẽ làm thay đổi thành phần hóa học trong cà phê, ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị.

Cà phê sau khi xay được đưa vào thiết bị trích ly gián đoạn dạng tháp – nơi giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình chiết xuất. Nước sẽ được bơm từ đáy tháp lên trên. Khi tiếp xúc với cà phê, nước nóng sẽ kích hoạt quá trình trích ly, và cà phê thành phẩm sẽ được thu gom ở đỉnh tháp.

Để tối ưu hiệu suất trích ly, phần bã cà phê trong các tháp được thay thế liên tục. Nhờ đó, khi nước đi qua từng tầng tháp, nồng độ chất hòa tan trong cà phê sẽ tăng dần, cho ra sản phẩm đậm đà và giàu hương vị.

Một lưu ý quan trọng trong quá trình này là việc làm ẩm cà phê bằng hơi nước trước khi bắt đầu trích ly. Điều này giúp nguyên liệu dễ dàng thấm nước hơn, hạn chế tình trạng trích ly không đều.

Cô đặc cà phê

Sau quá trình trích ly, dung dịch cà phê sẽ được đưa vào công đoạn cô đặc – bước quan trọng nhằm làm giảm hàm lượng nước và chuẩn bị cho giai đoạn sấy khô. Phương pháp phổ biến nhất được áp dụng hiện nay là cô đặc chân không.

Trong phương pháp này, dung dịch cà phê được đưa vào thiết bị gia nhiệt hoạt động trong môi trường áp suất thấp (chân không). Nhờ điều kiện áp suất giảm, nước trong dung dịch sẽ bay hơi nhanh hơn so với điều kiện bình thường, giúp quá trình cô đặc diễn ra hiệu quả mà không làm ảnh hưởng đến hương vị hoặc cấu trúc hóa học của cà phê.

Quá trình sẽ tiếp tục cho đến khi dung dịch đạt nồng độ 30 – 33%. Đây là mức nồng độ lý tưởng để đảm bảo cà phê giữ được hương vị đậm đà, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho bước sấy khô tiếp theo.

Sấy khô cà phê

Tùy thuộc vào yêu cầu thành phẩm, Cacao Mi áp dụng hai công nghệ sấy phổ biến:

• Sấy phun (Spray Drying): phù hợp với sản phẩm cà phê hòa tan phổ thông.

• Sấy thăng hoa (Freeze Drying): giữ trọn vẹn hương vị cà phê nguyên bản, tạo ra sản phẩm cao cấp hơn.

Hồi hương cho cà phê

Sau khi sấy, phần hương cà phê tự nhiên có thể bị hao hụt. Để đảm bảo hương thơm hấp dẫn, chúng tôi áp dụng công nghệ “hồi hương” bằng cách thu giữ và tái kết hợp hương tự nhiên đã tách ra từ bước trích ly.

Đóng gói và bảo quản cà phê hòa tan

Cuối cùng, sản phẩm sẽ được đưa vào dây chuyền đóng gói tự động trong môi trường sạch và kiểm soát độ ẩm nghiêm ngặt. Cacao Mi cung cấp đa dạng hình thức bao bì: túi zip kraft, túi nhôm, gói nhỏ, hộp giấy… phù hợp với nhiều mục đích kinh doanh và thị trường tiêu thụ.

Giới thiệu về Cacao Mi

Cacao Mi là đơn vị chuyên gia công thực phẩm có thế mạnh trong lĩnh vực gia công cacao, trà thảo dược và cà phê hòa tan. Với quy trình sản xuất đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, hệ thống máy móc hiện đại và đội ngũ kỹ thuật chuyên môn cao, chúng tôi đã và đang đồng hành cùng hàng trăm thương hiệu xây dựng sản phẩm chất lượng cao, mang bản sắc riêng biệt.

Dịch vụ gia công đóng gói cà phê tại Cacao Mi đặc biệt phù hợp với các startup, doanh nghiệp nhỏ, thương hiệu cá nhân đang muốn phát triển dòng sản phẩm cà phê của riêng mình với chi phí hợp lý, quy trình tối ưu và hỗ trợ từ A-Z – từ thiết kế bao bì đến tư vấn công bố sản phẩm.

Thông tin liên hệ:

• Công Ty TNHH SX TM XNK CASA
• Địa chỉ: CN2: 29/27 Song Hành (Cty CASA đối diện Viettel), Tân Hưng Thuận, Q.12, TPHCM
• Tel: 0907 670 339
• Email: botcacaomi@gmail.com
• Website: cacaomi.vn