Chứng nhận UTZ là gì? Tại sao Cacao cần phải đạt chuẩn UTZ

UTZ Certified là chương trình xác định tiêu chuẩn lớn nhất về sản xuất cacao và cà phê trên toàn Thế Giới. Một đại lý, nhà cung cấp các sản phẩm cacao cần phải đạt tiêu chuẩn UTZ như một minh chứng cho chất lượng của sản phẩm mà mình cung cấp.

Vậy chứng nhận UTZ là gì? UTZ bao gồm những tiêu chí nào?

Cùng cacaomi.vn tìm hiểu qua nội dung bài viết này nhé!

Chứng nhận UTZ là gì?

Chứng nhận UTZ là một chươn trình hợp tác cùng các thương hiệu hiện có để đảm bảo phát triển bền vững cho Chè, Cacao và Cà phê.

UTZ hoạt động trên phạm vi toàn cầu và là tiêu chuẩn để đảm bảo quá trình sản xuất Chè, Cacao và Cà phê một cách có trách nhiệm.

Nội dung của UTZ Certified

Nội dung của chương trình UTZ Certified bao gồm:

• Thông qua các chương trình đào tạo để hỗ trợ nông dân;
• Thực hiện các chương trình kiểm định nghiêm ngặt, quản lý các chất độc hại và đất canh tác nhằm bảo vệ môi trường;
• Xây dựng các tiêu chuẩn riêng đối với người sản xuất với mục đích quan tâm đến công việc và đời sống công nhân, cộng đồng;
• Đáp ứng nhu cầu của cộng đồng thông qua phát triển cơ sở vật chất y tế, nước sinh hoạt, nhà ở và chương trình giáo dục;

Mục đích của chương trình UTZ

Mục đích hoạt động của UTZ giúp nông dân có thể phát triển một nền nông nghiệp bền vững, giúp hiện thực hóa tham vọng của người lao động và gia đình của họ.

Cuối cùng, UTZ giúp bảo vệ các nguồn tài nguyên thiên nhiên của Trái Đất ở thời điểm hiện tại và tương lai.

Chứng nhận UTZ bao gồm những tiêu chí nào?

Các tiêu chí của UTZ bao gồm:

• Quản lý canh tác đất Nông nghiệp
• Thực hiện canh tác Nông nghiệp
• Điều kiện xã hội và đời sống người dân
• Môi trường

Quản lý canh tác đất Nông nghiệp

Nội dung của bộ tiêu chuẩn quản lý canh tác đất Nông nghiệp bao gồm các yếu tố sau:

• Các biện pháp tăng tối đa năng suất;
• Lưu bản ghi nhớ;
• Đánh giá các rủi ro;
• Nâng cao nhận thức và đào tạo chuyên môn sản phẩm;
• Thực hiện quá trình lưu trữ hệ thống truy xuất nguồn gốc tiêu chuẩn UTZ;
• Xây dựng bộ hệ thống quản lý Quốc Tế cho các nhóm;

Trong đó, việc xây dựng bộ hệ thống quản lý Quốc Tế cần đảm bảo được các yếu tố sau đây:

• Rõ ràng và minh bạch cách phân chia chi phí và phí bảo hiểm;
• Triển khai và bố trí hệ thống giám sát nội bộ hằng năm;
• Đảm bảo tất cả các thành viên trong nhóm đều có thể được tiếp cận các chương trình đào tạo và nguồn nguyên liệu.

Thực hiện canh tác Nông nghiệp

Bao gồm:

• Lựa chọn giống canh tác phù hợp.
• Duy trì trang trại canh tác.
• Quản lý độ màu mỡ của đất.
• Đa dạng hóa sản xuất, hỗ trợ đa dạng sinh thái và phục hồi kinh tế.
• Quản lý sâu bệnh tích hợp.
• Phương án lựa chọn hợp lý và sử dụng phân bón, hóa chất nông nghiệp, ghi chép thực tiễn áp dụng.
• Thủy lợi.
• Xử lý các sản phẩm trong và sau khi thu hoạch.

Điều kiện xã hội và đời sống người dân

• Áp dụng luật quốc gia và công ước ILO về lương và giờ làm việc, bao gồm khái niệm phí sinh hoạt cho các trang trại tư nhân.
• Không sử dụng lao động trẻ em, lao động bị ép buộc.
• Tự do thành lập hiệp hội và thương lượng tập thể.
• Bình đẳng giới.
• Không phân biệt đối xử.
• Tự do ngôn luận.
• Trẻ em được đi học.
• Công nhân và gia đình của họ được tiếp cận điều kiện về nhà ở, nước sạch, chăm sóc sức khỏe.
• Điều kiện an toàn lao động và sự khỏe làm việc, bao gồm trang phục bảo hộ lao động cho các công việc liên quan đến hóa chất và đào tạo về an toàn lao động cho các công nhân bằng ngôn ngữ mẹ đẻ của họ.

Môi trường

• Sử dụng hiệu quả nguồn nước và nguồn năng lượng.
• Quản lý chất thải.
• Thúc đẩy đa dạng sinh thái.
• Bảo vệ môi trường tự nhiên.
• Không phá rừng nguyên sinh.
• Bảo vệ các khu bảo tồn thiên nhiên.
• Bảo vệ động vật quý hiếm.
• Giảm thiểu và phòng chống sói mòn đất.
• Biện pháp thích ứng biến đổi khí hậu.

Vì sao Cacao cần phải đạt chứng nhận UTZ?

Vì sao chứng nhận UTZ lại quan trọng?

Hãy đặt trường hợp nếu bạn là người mua cacao thì chắc chắn những tiêu chí hàng đầu mà bạn quan tâm đến là giá cả, hương vị thơm ngon và chất lượng.

Bên cạnh đó, khi mà vấn đề môi trường ngày càng được quan tâm thì khách hàng lại có những chuẩn mực riêng dành cho nhà cung cấp về quá trình sản xuất phải có trách nhiệm với môi trường và con người.

Ví dụ cụ thể: bột cacao nguyên chất phải được sản xuất đúng quy trình, không pha trộn tạp chất, chất phụ gia. Công nhân phải được đào tạo đầy đủ về chuyên môn nghiệp vụ, được hưởng các chính sách phúc lợi xứng đáng. Quá trình sản xuất không gây ra các ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường…

Khi một nhà cung cấp Cacao đạt tiêu chuẩn UTZ, điều đó có nghĩa là họ đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chí mà chúng ta vừa phân tích ở trên. Điều này giải thích lý do vì sao chứng nhận UTZ lại quan trọng.

Vì sao các nhà sản xuất Cacao cần tham gia chương trình chứng nhận UTZ?

Việc tham gia chương trình chứng nhận UTZ mang lại nhiều giá trị cho các nhà sản xuất Cacao.

• Khẳng định được chất lượng của sản phẩm dựa vào các tiêu chuẩn UTZ, từ đó tạo niềm tin với khách hàng.
• UTZ là chương trình mang tính toàn cầu, việc tham gia UTZ giúp các Doanh nghiệp trở nên chuyên nghiệp hơn, tạo ra tính cạnh tranh so với các nhà cung cấp khác.
• Chương trình UTZ bao gồm rất nhiều thương hiệu, do đó việc tham gia UTZ còn giúp nhà cung cấp có thể tiếp cận các thị trường mới và nâng cao giá trị thương hiệu.

Sản phẩm Cacao Mi đạt tiêu chuẩn UTZ

Cacao Mi tự hào vì các sản phẩm Cacao đang cung cấp đều đạt tiêu chuẩn UTZ, giúp khách hàng tiếp cận sản phẩm chất lượng.

Thông tin được biên tập bởi: https://cacaomi.vn/