Bột Cacao HORECA Thượng Hạng – Chuyên Pha Chế, Hũ 257G

Bột cacao HORECA là dòng Cacao Mi làm riêng cho quán cafe, nhà hàng và quầy pha chế: 100% cacao không đường, đóng hũ 257g nắp kín để lấy bột nhanh và bảo quản gọn ở quầy. Vì không pha sẵn đường sữa, quán chủ động công thức và độ ngọt cho từng món.

Thông tin sản phẩm

Thành phần	100% bột cacao từ hạt lên men sấy khô
Quy cách	Hũ 257g
Giá lẻ	115.000₫
Hạn dùng	2 năm
Đặc điểm	Không đường, không phẩm màu, thuần chay
Bảo quản	Đậy kín nắp, nơi khô ráo, tránh nắng và hơi nước

Vì sao quán nên dùng bột cacao 100% thay vì bột pha sẵn?

• Chủ động công thức: một loại bột dùng cho cacao nóng, cacao đá, đá xay, mocha và rắc mặt.
• Vị đậm hơn trên cùng lượng bột: bột không bị đường và bột sữa chiếm khối lượng.
• Dễ làm món ít ngọt: đáp ứng khách đang giảm đường.

Công thức định lượng cho quán

Món	Bột cacao	Cách làm
Cacao nóng	15g	Khuấy tan với 40ml nước sôi, thêm 20ml sữa đặc và 100ml sữa tươi nóng
Cacao đá	20g	Khuấy tan với 50ml nước sôi, thêm 30ml sữa đặc, để nguội bớt rồi cho đá
Cacao đá xay	20g	Xay cùng 30ml sữa đặc, 40ml sữa tươi và đá
Mocha	8g	Khuấy tan trong shot espresso nóng, thêm sữa đánh nóng

Đây là mức tham khảo cho ly 250–350ml; quán chỉnh theo cỡ ly và khẩu vị khách.

Một hũ 257g pha được bao nhiêu ly?

Định lượng mỗi ly	Số ly mỗi hũ	Chi phí bột mỗi ly (giá lẻ 115.000₫)
10g	Khoảng 25 ly	Khoảng 4.500₫
15g	Khoảng 17 ly	Khoảng 6.700₫
20g	Khoảng 12 ly	Khoảng 9.000₫

Mua theo giá sỉ thì chi phí mỗi ly thấp hơn. Quán dùng lượng lớn mỗi ngày có thể chọn túi 1kg của dòng Original hoặc Premium.

Lỗi pha chế quán hay gặp

• Bột vón cục: do cho bột vào nước chưa đủ nóng hoặc sữa lạnh. Luôn khuấy tan bột với nước sôi trước.
• Ly cacao đá bị nhạt: do cho đá khi hỗn hợp còn nóng. Để nguội bớt hoặc pha sẵn cốt cacao đậm đầu ca.
• Bột hút ẩm, mất mùi: do để hũ mở nắp gần máy pha hoặc bếp. Đậy nắp sau mỗi lần lấy, dùng muỗng khô.
• Lắng cặn nhiều: bột 100% cacao có lắng nhẹ là bình thường. Khuấy lại trước khi phục vụ.

Giá sỉ và gia công cho quán

Quán cafe, nhà hàng và đại lý mua số lượng lớn xem bảng giá sỉ hoặc gọi 0907 670 339. Chuỗi muốn đóng gói theo thương hiệu riêng xem dịch vụ gia công đóng gói.

Câu hỏi thường gặp

Khách lẻ mua dòng HORECA được không? Được. Hũ 257g cũng tiện cho gia đình thích bảo quản bằng hũ thay vì túi. Dùng làm bánh được không? Được, vì đây là bột 100% cacao không đường.