Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, uống Cacao mỗi ngày đem lại tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Vậy bạn đã biết cách pha chế một ly Cacao đá ngon nhất cho mùa hè này chưa?Nếu chưa hãy đọc ngay bài viết dưới đây để được cacaomi.vn bật mí cách làm Cacao đá ngon nhức nhối nhé!Cách pha cacao đá uống là ghiền
Nguyên liệu pha Cacao đá
Để có một ly Cacao sữa đá ngon nhất, điều quan trọng chính là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.Một ly Cacao đá sẽ bao gồm các nguyên liệu sau:
100ml sữa đặc
100ml sữa tươi
10g đường trắng
25g cà phê xay
15g bột Cacao
100ml nước sôi
Đá viên
Muối
Dụng cụ pha chế: Ly, muỗng khuấy
Hướng dẫn cách pha Cacao sữa đá ngon tại nhà
Rất nhiều bạn sau khi thưởng thức những ly Cacao sữa đá ngoài nhà hàng và cảm thấy yêu thích đồ uống này. Tuy nhiên, nếu các bạn vẫn chưa biết cách pha Cacao sữa đá ngon thì hãy tham khảo ngay 3 bước đơn giản sau đây để có một ly Cacao ngon nhất!
Khuấy đều bột Cacao
Bột Cacao sau khi được lựa chọn từ những thương hiệu tốt nhất sẽ trở thành nguyên liệu chính cho ly Cacao đá. Khuấy đều bột Cacao sẽ giúp hoà tan Cacao, giúp hương vị đồ uống thêm thơm ngon, tròn vị.Để hoà tan bột Cacao, các bạn cho 1 thìa cafe bột Cacao nguyên chất vào ly thuỷ tinh và thêm 15ml nước sôi rồi dùng thìa khuấy thật đều cho đến khi bột Cacao được hoà tan hoàn toàn.Khoáy đều Bột cacao giúp hương vị thơm ngonCác bạn cần lưu ý ở bước hoà tan bột Cacao nếu không được hòa tan kỹ sẽ khiến hương vị đồ uống bị ảnh hưởng, không còn đậm đá. Một bí quyết nhỏ khi hoà tan bột Cacao đó là cho thêm một xíu muối để đồ uống thêm nồng nàn và hấp dẫn hơn.
Tạo hương vị đặc biệt cho ly Cacao sữa đá
Cacao sữa đá truyền thống vốn đã rất ngon và hấp dẫn, nhưng nếu được tạo thêm hương vị đặc biệt, chắc chắn đồ uống này sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.Để giúp món Cacao đá thêm hương vị, các bạn sử dụng thêm nước cốt cà phê để pha chế.Sử dụng 10ml nước cốt cà phê, 10ml nước đường và thêm 40ml sữa đặc khuấy đều và hoà tan cùng ly Cacao đá. Sau khi các nguyên liệu được khuấy đều hoà quyện vào nhau, các bạn tiến hành nếm thử hương vị, độ ngọt béo của Cacao. Một mẹo nhỏ khi pha Cacao sữa đá đó là các bạn nên nêm đường sao cho hợp khẩu vị nhất vì độ ưa ngọt của mỗi người là không giống nhau. Gia giảm đường sữa sẽ giúp ly Cacao đá của bạn tròn vị nhất!
Tận hưởng ly Cacao đá cho ngày mới
Với 2 bước đơn giản ở trên, các bạn đã hoàn thành xong cách pha Cacao ngon chuẩn nhà hàng. Ly Cacao đá mát lạnh, thơm mùi bột Cacao nguyên chất hoà quyện cùng vị ngọt, béo của đường và sữa chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thú vị.
Lưu ý khi pha Cacao sữa đá để hương vị ngon nhất
Các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây để có một ly Cacao sữa đá ngon và hấp dẫn nhất.
Công đoạn khuấy đều Cacao rất quan trọng vì nếu không được hòa tan khi uống sẽ có cảm giác lợn cợn ở cổ vì Cacao nguyên chất chưa tan hết.
Nên pha Cacao bằng nước ấm để tăng thêm vị béo vì thông thường, sữa đặc được pha với nước ấm sẽ ngậy và béo hơn. Cacao cũng được hoà tan hết, không bị vón cục. Nhiệt độ nước thích hợp nhất là 70 – 80 độ.
Nếu bạn thực hiện cách pha Cacao sữa đá bằng sữa thanh trùng không đường sẽ giúp đồ uống có vị béo tự nhiên hơn.
Uống Cacao đá có tốt cho sức khoẻ không?
Cacao đá không chỉ được biết đến là một loại đồ uống thơm ngon, hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, khó quên mà Cacao đá còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều dưỡng chất cần thiết cũng như thân thiện với sức khỏe người sử dụng. Theo nhiều nghiên cứu, Cacao giúp cơ thể bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết như lipid, protein, carbohydrate và các khoáng chất khác như đồng, sắt, magie,… Tất cả đều là những dưỡng chất đem lại tác dụng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, trong một ly Cacao sữa đá có chứa hợp chất Polyphenol và Flavonoid đem lại hiệu quả cao trong công cuộc phòng ngừa và ngăn chặn bệnh ung thư, làm chậm quá trình lão hoá và đem lại sự trẻ trung, làm đẹp da. Một ly Cacao đá mỗi ngày giúp tinh thần lạc quan, vui vẻ, tỉnh táo, tập trung hoàn thành công việc. Cacao có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe của tim, ổn định huyết áp và rất tốt với bệnh nhân bị tiểu đường.
Kết luận
Một ly Cacao đá đem lại cho người dùng những trải nghiệm rất tích cực cả về tinh thần lẫn thể chất. Hi vọng qua bài viết này, các bạn đã có thêm những thông tin bổ ích cũng như nắm bắt được cách pha chế Cacao sữa đá ngon chuẩn vị!
Cacao là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và là thức uống ưa thích của nhiều người. Với cacao bạn có thể chế biến ra nhiều loại thức uống khác nhau.Trong bài viết này cacaomi.vn sẽ cùng bạn tìm hiểu những bí mật của cacao và cách pha cacao nóng chuẩn nhất, uống là ghiền ngay!
Uống Cacao sữa nóng mỗi ngày có tác dụng tốt đối với sức khỏe
Nhiều người xem ca cao nóng là loại đồ uống thơm ngon, nhưng bạn có biết không trong 1 tách cacao sữa nóng mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể.Xem thêm:Tác dụng của Cacao đối với sức khỏe
Ổn định đường huyết, chống tiểu đường
Cacao khi vào cơ thể sẽ được tiêu thụ chậm rãi, kết quả của sự tiêu thụ chậm này sẽ cải thiện sự sản sinh insulin.Ngoài ra thì lượng flavonoid cao trong cacao làm giảm độ nhạy insulin, cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu, rất tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường..
Ca cao giúp chống oxy hóa
Trong cacao có chứa nhiều các chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa giúp cải thiện cơ thể của bạn, loại bỏ các độc tố lẫn các gốc tự do làm bạn nhanh chóng bị lão hóa. Sử dụng cacao là cách tốt để kéo dài sự thanh xuân cho cơ thể.
Cacao giúp giảm Stress – Chống trầm cảm
Không gì giải tỏa Stress, trầm cảm bằng 1 cốc cacao sữa nóng, nghe nhạc và quên đi những phiền muộn xung quanh. Sau khi sử dụng 1 cốc cacao nóng bạn sẽ có đủ năng lượng để đối đầu với những khó khăn trước mắt.Uống cacao giúp thư giãn đầu óc, giảm stressTại sao cacao làm được điều thần kỳ như vậy. Vì trong nó có chứa hàm lượng serotonin. Đây là chất kiến cho bạn cảm thấy vui vẻ, mang lại cảm giác hạnh phúc.
Giúp gia tăng khoái cảm
Trong cacao có thành phần amphetamine giúp gia tăng khoái cảm tình dục. Cả nam và nữ khi sử dụng cacao sẽ tăng cường tiết hormone giới tính, rất thích hợp để nâng cao và cải thiện chuyện “chăn gối” ở vợ chồng.
Rất tốt cho hệ tim mạch hoạt động
Các chất flavonoid có trong cacao có tác dụng thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu. Từ đó giúp ổn định huyết áp và hệ tim mạch. Những chất này cũng ngăn ngừa hình thành cục máu đông trong mạch máu.
Cacao giúp giảm cân hiệu quả
Thành phần theobromine có trong cacao nóng làm cho cơ thể thấy no và làm giảm cảm giác thèm ăn. Ngoài thành phần này ra thì trong cacao cũng có lượng lớn caffeine cũng có tác dụng tương tự.Cacao giúp giảm cân hiệu quảChính vì thế mà mỗi ngày sử dụng đều đặn cacao trước bữa ăn sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.Tham khảo: 3 công thức pha chế bột cacao giảm cân hiệu quả
Giúp tăng khả năng tập chung
Caffeine và theobromine có tác dụng kích thích não bộ, giúp cho thần kinh trở nên linh hoạt và tập chung hơn. Hãy uống một ly cacao nóng, nó sẽ giúp bạn tiếp thêm năng lượng, khiến bạn tập chung vào tỉnh táo hơn.
3 cách pha Cacao nóng ngon bạn nhất định phải biết
Cacao có thể làm được nhiều món ngon khác nhau, nhưng cacao đậm đà hương vị nhất đó chính là cacao nóng. Dưới đây là những cách làm cacao nóng ngon nhất.
Cách làm Cacao sữa nóng – Cacao Cream
Cacao CreamNguyên liệu:
3 thìa cafe bột cacao nguyên chất.
Khoảng 15ml kem Rich’s Cream.
25ml sữa đặc.
150ml nước nóng.
2 thìa cafe đường.
Thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên bạn cho 3 thìa cacao nguyên chất cùng sữa đặc và nước nóng, đánh tan hỗn hợp trên.
Bước 2: Sau đó cho thêm kem Rich’s Cream vào đánh tan.
Bước 3: Cho hỗn hợp vào nồi đun nóng và sử dụng máy đánh trứng để tạo lớp kem phủ.
Bước 4: Cuối cùng cho cacao nóng ra ly và đổ lớp kem phủ lên bề mặt.
Cách làm Cacao sữa nóng – Cacao Marshmallow
Cacao MarshmallowNguyên liệu chuẩn bị:
24gr bột cacao nguyên chất.
50ml nước sôi.
100ml sữa tươi.
30ml sữa đặc.
2ml siro đường.
Kẹo marshmallow.
Cách pha cacao sữa nóng ngon với Marshmallow
Bước 1: Pha bột ca cao với nước sôi cho đến khi bột cacao tan hoàn toàn.
Bước 2: Sau đó cho cacao vừa mới pha với 30ml sữa đặc và siro đường khuấy đều cho tan.
Bước 3: Cuối cùng thì cho sữa tươi vào, khuấy đều để các nguyên liệu trên hòa quyện với nhau.
Bước 4: Cho cacao vào lò vi sóng bật mức to nhất trong 30-40s sau đó đánh bông lên để tạo bọt.
Bước 5: Rót cacao nóng ra ly thủy tinh, đặt kẹo marshmallow lên bề mặt thức uống. Có thể rưới sốt chocolate lên kẹo marshmallow để trang trí.
Pha Cacao nóng với bình nước nóng
Pha cacao nóng với bình nước nóng là cách nhanh chóng để bạn có thể có được một tách cacao ngon tuyệt để thưởng thức.Pha cacao nóng với bình nước nóngChuẩn bị:
Nước.
Sữa tươi.
Sữa đặc.
Bột cacao nguyên chất.
Topping (tùy chọn).
Bình nước nóng siêu tốc.
Cách thực hiện pha cacao nóng với bình nước nóng
Bước 1: Đun sôi khoảng 180ml nước hoặc sữa với bình nước nóng.
Bước 2: Cho bột ca cao nguyên chất, lượng đường vừa đủ vào bột cái bát và trộn đều.
Bước 3: Sau khi đun sôi nước hoặc sữa thì đổ vào hỗn hợp trên và khuấy đều đến khi bột cacao tan hết.
Bước 4: Sau đó thêm khoản 50ml sữa tươi lạnh hoặc nước lạnh.
Bước 5: Thêm toppings hay vani… tùy theo sở thích của bạn và thưởng thức.
Hướng dẫn pha cacao nóng với bếp đun
Pha cacao nóng với bếp đunChuẩn bị:
Nồi nấu, bếp đun.
Sữa tươi không đường.
Sữa đặc.
Bột cacao nguyên chất.
Topping (tùy chọn).
Cách pha cacao nóng ngon với bếp đun:
Bước 1: Cho sữa tươi không đường vừa đủ vào nồi và để lửa nhỏ.
Bước 2: Cho lượng bột cacao nguyên chất vừa đủ vào nồi.
Bước 3: Thêm đường hay sữa đặc tùy ý.
Bước 4: Sau đó bật lửa to lên, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi.
Bước 5: Sau khi sôi thì bạn tắt bếp và tiếp tục khuấy đều hỗn hợp.
Bước 6: Đổ cacao ra cốc và thêm Topping ưa thích của bạn.
Hướng dẫn pha cacao nóng bằng lò vi sóng
Pha cacao nóng bằng lò vi sóngChuẩn bị:
Lò vi sóng.
Sữa tươi không đường.
Sữa đặc.
Bột cacao nguyên chất.
Topping (tùy chọn).
Cách làm cacao nóng bằng lò vi sóng:
Bước 1: Đổ lượng bột cacao theo ý muốn vào cốc.
Bước 2: Đổ thêm sữa và khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Cho cốc ca cao vào, để lò vi sóng mức cao nhất trong 90 giây.
Bước 4: Khi lấy cốc ra khỏi lò sẽ thấy phần bột cacao phía trên cốc trở thành một dạng siro. Sử dụng thìa khuấy cho lớp siro tan ra.
Bước 5: Thêm các loại topping tùy sở thích và thưởng thức.
Bột cacao nguyên chất Cacao Mi là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn để có được một ly cacao đúng chất. Cacao Mi có mùi vị thơm nồng, đắng và hơi béo cùng một chút chua nhẹ để bạn tùy ý chế biến thành những thức uống tuyệt vời khác nhau.Cacaomi tự hào về nguồn nguyên liệu chất lượng, không phụ gia hay chất bảo quản. Sạch từ khâu nuôi trồng, chăm sóc đến khi chế biến. Với quy trình khép kín và hiện đại, bột Cacao Mi nguyên chất đạt chứng nhận UTZ với hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đặc biệt tốt cho sức khỏe và tim mạch.Giá bán tham khảo của sản phẩm: 120.000 đ/500g.
Kết luận
Trên đây là những công dụng tuyệt vời và cách pha cacao nóng thơm ngon nhất mà chúng tôi muốn gửi tới cho các bạn. Hi vọng bạn sẽ làm ra những cốc cacao thơm ngon nhất để thưởng thức với những người thân.
Cacao dừa là thức uống được rất nhiều người yêu thích ngay cả mùa đông lẫn mùa hè. Bạn không cần phải mất công ra các quán sinh tố để thưởng thức mà có thể tự làm ngay tại nhà.Trong bài viết này cacaomi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cacao sữa dừa đơn giản và dễ nhất.
Cacao dừa – Món ăn vặt ngon miễn chê
Cacao dừa là món đồ uống hấp dẫn thu hút được rất nhiều người thưởng thức. Tác dụng của cacao không chỉ là đồ uống giải khát ngon miệng mà còn đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.Cách làm cacao sữa dừa sẽ tạo ra hương vị đặc trưng chính là sự béo ngậy, cảm giác lạ miệng mà không phải thức uống nào cũng có. Hơn thế nữa cách pha chế lại vô cùng đơn giản, các bạn có thể làm ở bất kỳ nơi đâu, lúc nào. Cách làm cacao dừa món ăn vặt ngon bổ dưỡng.Nếu dừa có độ cứng thì bạn nên cho vào xay chung với sữa đặc và đá nhuyễn. Sau đó bạn chỉ cần bỏ thêm lớp bột cacao rắc lên phía trên, khuấy đều và thưởng thức.Cách làm thì đơn giản như vậy nhưng để thức uống có hương vị trọn vẹn nhất các bạn nên có cho mình một số bí quyết.
Nguyên liệu làm Cacao dừa
Chuẩn bị 3 muỗng bột cacao nguyên chất
Nước nóng khoảng 70ml
Sữa tươi có đường khoảng 200ml
Dừa nạo khoảng 150g
Cafe Vani 1 thìa
Muối 1 ít
Mật ong 1 ít
Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm Cacao dừa ngon nhất
Với cách làm cacao sữa dừa các bạn cần chú ý, để có món sinh tố ngon, nên chọn những quả dừa có phần cơm dừa có độ cứng vừa phải, không quá già cũng không được quá non.
Nếu bạn không quen với vị đắng bạn có thể sử dụng cacao 3in1 để thay thế.
Bước xay nhuyễn rất quan trọng, nếu không làm cẩn thận có thể cacao sẽ không tan hết, sẽ bị lợn cợn ở cổ họng.
Bạn có thể sử dụng bột cacao nguyên chất để có thức uống cho sức khỏe tốt nhất.
Hướng dẫn cách làm món cacao dừa tại nhà ăn là ghiền
Bước 1. Bước đầu tiên vắt nước cốt dừa: Các bạn nên cho nước nóng vào dừa nạo, sau đó lọc qua các dụng cụ như rây hoặc màn lọc để lấy phần nước cốt, sau đó bỏ xác dừa đi.Bước đầu tiên vắt nước cốt dừaBước 2: Sữa tươi cho lên đun nhỏ lửa, đảo đều tay để tránh sữa bị cháy khi đun.Sữa tươi cho lên đun nhỏ lửa.Bước 3: Khi kiểm tra sữa đã ấm, các bạn cho thêm nửa muỗng canh nước cốt dừa vào.Nước dừa sẽ giúp cacao khi uống có vị ngậy và thơm hơn. Sau đó bạn đảo đều sữa với nước cốt dừa.Khi kiểm tra sữa đã ấm cho thêm nửa muỗng canh nước cốt dừa.Bước 4: Sau thời gian khoảng 30 giây các bạn có thể tắt bếp, cho thêm bột cacao vào hỗn hợp đang đun.Sau thời gian khoảng 30 giây các bạn có thể tắt bếp.Bước 5: Tiếp tục đảo đều cho đến khi bột cacao tan nhanh. Thêm 1 chút muối, mật ong, vani vào khuấy thật đều. Tiếp tục đảo đều cho đến khi bột cacao tan nhanhBước 6: Sau khi hoàn thành cacao sẽ có màu nâu nhạt kết hợp hương vị béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm nồng nàn của cacao.Sau khi hoàn thành cacao sẽ có màu nâu nhạt.
Cách thưởng thức Cacao dừa đúng cách mang lại cảm giác ngon miệng
Cách làm cacao sữa dừa chính là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của dừa, sữa với vị đắng, thơm, ngon của cacao. Nếu là màu hè các bạn có thể cho thêm chút đá bào để mục đích giải khát được hiệu quả.Trong cacao có chứa 1 lượng nhỏ caffeine, điều này sẽ giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn trong quá trình học tập cũng như làm việc. Khi uống cacao thường xuyên cũng sẽ giúp cho hệ tiêu hóa của bạn được hỗ trợ tốt, giúp bạn thư giãn tinh thần và giảm căng thẳng.Theo 1 số nghiên cứu trên thế giới khác, cacao rất giàu các polyphenol. Đây chính là chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển cho các gốc tế bào tự do trong cơ thể. Nếu sử dụng thường xuyên cacao sẽ giúp các bạn phòng tránh ung thư rất hiệu quả đồng thời chống được lão hóa và kéo dài tuổi thanh xuân.
Kết luận
Như vậy trên đây là cách làm cacao sữa dừa đơn giản nhất, hy vọng các bạn sẽ làm 1 thức uống ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những những ly thức uống hấp dẫn này nhé!
Cây Cacao với các sản phẩm được tạo ra từ đó như bột cacao nguyên chất, bơ cacao có giá trị dinh dưỡng cao đang được ưa chuộng trên toàn Thế giới.
Tại Việt Nam, chúng ta biết đến Cacao nhiều hơn ở dạng bột nguyên chất hay các sản phẩm được chế biến từ Cacao như Chocolate mà ít ai tìm hiểu rõ về nguồn gốc, lịch sử phát triển và đặc điểm sinh thái của cây Cacao.
Trong bài viết này, Cacao Mi sẽ cùng bạn tìm hiểu về những vấn đề này nhé!
Nguồn gốc của cây Cacao
Nguồn gốc của cây cacao là từ Trung Mỹ và Mexico, được những người Aztec và Maya bản xứ khám phá nhưng ngày nay hầu hết những nước nhiệt đới cũng có thể trồng cây này – theo wikipedia.
Cây Cacao được phát triển từ cách đây 3000 năm và trở nên phổ biến hơn, được ứng dụng nhiều hơn vào ngành thực phẩm từ cách đây 2000 năm.
Vào đầu thế kỷ 20, tại các quốc gia châu Âu, thức uống được chế biến từ cacao và chocolate đã phát triển trở thành một nền văn hóa ẩm thực và có ảnh hưởng trên toàn thế giới.
Đặc điểm của Cây Cacao
Cây Cacao có một số đặc điểm nổi bật về loài, điều kiện môi trường cũng như khí hậu sinh sống.
Cây Cacao thường cao từ 4m – 8m, ưa thích môi trường bóng rợp, chịu bóng tốt nên thường được trồng xen dưới các tán cây khác như trong rừng, vườn dừa hoặc vườn cao su…. điều này giúp nông dân tăng hiệu quả sử dụng đất cũng như tận dụng tốt nguồn lực có sẵn.
Crillo và Forastero là hai loài chính của cây cacao với những ưu điểm riêng. Để tổng hợp tốt nhất những ưu điểm của hai loài này, các nhà khoa học đã nghiên cứu lai tạo và cho ra đời loài cacao mới từ hai loài trên với tên gọi Trinitario.
Cây Cacao thích hợp với môi trường sống có khí hậu nhiệt đới, nhiệt độ dao động từ 25 độ đến 28 độ, độ ẩm trung bình 85%, lượng mưa hàng năm 1.500 – 2.000mm.
Cây cacao được trồng và thu hoạch mỗi năm hai vụ. Trồng cây cacao khá dễ, chỉ cần không để quá khô cũng không cần phải thường xuyên tưới nước. Quả Cacao sau khi thu hoạch thường to, dạng thay đổi, bên trong chứa nhiều hạt nhỏ.
Lịch sử phát triển của Cây Cacao tại Việt Nam
Tại Việt Nam cây Cacao được trồng nhiều ở các tỉnh Đồng Nai, Tiền Giang, Bến Tre và khu vực Tây Nguyên. Cây Cacao theo chân các nhà truyền giáo châu Âu vào Việt Nam trong nhiều năm trước đây.
Với khí hậu nhiệt đới, Việt Nam là quốc gia lý tưởng để phát triển trồng cây cacao. Tuy nhiên trong những năm trước đây thị trường cacao tại Việt Nam chưa phát triển mạnh và chỉ bắt đầu có dấu hiệu phổ biến hơn trong vài năm trở lại đây.
Đặc điểm Sinh thái của cây Cacao tại Việt Nam
Sản phẩm cacao Việt Nam được đánh giá là một trong những sản phẩm ngon nhất thế giới, do đặc tính về thổ nhưỡng, khí hậu và quá trình lên men tốt. Tại EU, nhiều khách hàng doanh nhân sau khi nếm thử cacao Việt Nam đều khen ngợi – Đây là lời đánh giá của Ông Nguyễn Cảnh Tường – tham tán Thương mại Việt Nam tại EU và vương quốc Bỉ về sản phẩm Cacao tại Việt Nam.
Tùy thuộc vào khu vực trồng cây cacao mà hương vị của Cacao cũng khác nhau, điều này xuất phát từ đặc điểm sinh thái của mỗi vùng miền.
Đặc điểm sinh thái của Cây Cacao tại Việt Nam như sau:
Nhiệt độ: Để có sự sinh trưởng tốt nhất thì nhiệt độ thích hợp là 25 độ C với độ ẩm khoảng 70 – 85%. Cây cacao thuộc loại cây ưa bóng.
Khí hậu: Thích hợp trồng cây ở những vùng có độ cao không quá 800m so với mặt nước biển, với lượng mưa hàng năm vào khoảng 1500 – 2000 mm, mùa khô không nên kéo dài quá 3 tháng.
Gió: Do rễ cây khá yếu nên cây cacao không thích hợp với những vùng có gió mạnh. Nếu trồng tại những vùng đó thì nên kết hợp trồng xen thêm cây chắn gió để giúp chúng sinh trưởng và phát triển tốt hơn.
Nước: Vào mùa khô cây cacao cần được cung cấp nước nhiều hơn. Hoa cây cacao thường ra vào mùa mưa và phát triển trái trong mùa mưa. Nếu cung cấp nước đầy đủ cây cacao có thể ra hoa và quả cacao quanh năm.
Đất đai: Cây cacao sinh trưởng và phát triển với nhiều vùng địa hình khác nhau miễn là chúng được cung cấp đầy đủ bóng che và nước tưới.
Bóng che: Cây cacao thuộc dòng cây ưa bóng, vì vậy cây rất thích hợp trồng xen kẽ với những loại cây công nghiệp khác như: điều, chuối hay các loại cây công nghiệp có tán thưa.
Hội đồng cacao Quốc Tế (ICC) cũng đã xếp Việt Nam vào nhóm những nước trồng cacao đạt hương vị tốt với 40% sản lượng cacao đạt hương vị chất lượng (Fine Flavour).
Cacao Mi – Nhà phân phối bột Cacao nguyên chất tại Việt Nam
Cacao Mi là đơn vị phân phối sản phẩm bột Cacao nguyên chất và các thành phẩm được chế biến từ cacao như Bơ cacao, bột cacao 3in1, bột cacao giảm cân…
Cacao Mi đảm bảo cung cấp sản phẩm bột cacao nguyên chất 100%, không pha trộn tạp chất hay chất phụ gia…
Khách hàng có thể tham khảo và mua hàng tại Cacao Mi theo thông tin dưới đây:
Địa chỉ:51 Tân Thới Nhất 21, P. Tân Thới Nhất, Q12, HCM
Bênh cạnh cafe, cacao là thức uống được ưa chuộng trên toàn thế giới không chỉ bởi mùi vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng mà cacao mang lại.
Vậy bạn có thật sự hiểu về cacao? Nguồn gốc từ đâu? Những tác dụng mà Cacao mang lại đối với sức khỏe con người?
Cùng Cacao Mi tìm hiểu qua nội dung bài viết này nhé!
Tìm hiểu về Cacao (Cocoa)
Tên theo tiếng Việt: Cacao
Tên khoa học: Theobroma cacao
Tên tiếng Anh: Cocoa
Cacao
Cacao (Theobroma Cacao) là gì?
Cacao có nguồn gốc từ Trung Mỹ, có tên La Tinh hay tên khoa học là Theobroma cacao, được hiểu là “thức ăn của các vị thần” – Food of the Gods. Theo wikipedia.
Khi nói đến cacao không đơn thuần là chúng ta đang nói về trái cacao, cây cacao mà còn là những sản phẩm được tạo ra từ nó:
Thức uống: cacao nóng, cacao đá hoặc thức uống từ socola.
Bột cacao được nghiền và loại bỏ phần bơ từ hạt cacao.
Có một thực tế là rất nhiều bài viết nói về tác dụng của cacao nhưng tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để có thể sử dụng cacao một cách hợp lý nhất.
Theo một vài nghiên cứu trên Thế giới, trong thành phần của cacao có nhiều khoáng chất, hoạt chất có tác dụng đối với sức khỏe. Có thể kể đến chất chống oxi hóa – flavonoid với tác dụng làm giảm cholesterol. Đặc biệt, flavonoid có nhiều nhất ở chocolate đơn.
10+ Tác dụng của Cacao đối với sức khỏe bạn nên biết
Theo các nghiên cứu từ khắp nơi trên Thế giới bởi các chuyên gia đầu ngành, cacao có nhiều tác dụng cho sức khỏe.
Bệnh tim
Theo một số nghiên cứu mang lại kết quả cho thấy việc ăn/uống cacao có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và tử vong.
Vì sao? Vì trong cacao có các hoạt chất giúp hạ huyết áp và cải thiện chức năng hoạt động của mạch máu.
Huyết áp cao
Đối với những người có huyết áp bình thường hoặc mắc bệnh huyết áp cao, viên ăn/uống cacao liên tục trong 2 – 18 tuần sẽ làm giảm huyết áp.
Liều lượng tốt nhất được khuyên dùng đó là 100g chocolate đen giàu flavonoid hoặc sản phẩm giàu cacao như thức uống cacao nguyên chất, các loại bánh được làm từ cacao.
Cacao có nhiều tác dụng đối với sức khỏe
Cholesterol cao
Cacao và các sản phẩm có thành phần chính là cacao có tác dụng làm giảm cholesterol nhờ các chất oxi hóa.
Mặc dù vậy theo một số nghiên cứu đối với những người có mức cholesterol cao thì việc sử dụng cacao lại không mang lại nhiều hiệu quả.
Lão hóa da
Cacao giúp cải thiện nếp nhăn da, độ đàn hồi của da và tình trạng thô ráp của làn da bằng các chất dinh dưỡng có trong thành phần.
Hội chứng mệt mỏi mạn tính
Theo lời khuyên từ bác sĩ, sử dụng liều lượng cacao hợp lý mỗi ngày giúp giảm mệt mỏi, lo âu, giảm trầm cảm, tăng hưng phấn và tăng khả năng hoạt động ở những người bị hội chứng mệt mỏi mạn tính.
Xơ gan
Đối với những người bị xơ gan, việc ăn chocolate đen kết hợp với bữa ăn lỏng (bún, phở…) có thể giúp cải thiện sức khỏe gan đáng kể.
Táo bón
Thực tế chỉ ra rằng cacao giúp làm mềm phân đối với trẻ em bị táo bón.
Bệnh đáo thái đường
Cacao có thể kháng insulin và dường như không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Thuốc diệt côn trùng
Nghe hơi vô lý nhưng lại rất thuyết phục khi các nghiên cứu cho rằng việc thoa dầu được chiết xuất từ hạt cacao lên da có thể giúp ngăn ngừa việc bị côn trùng đốt.
Giúp ngăn ngừa nguy cơ suy giảm trí nhớ
Theo nghiên cứu từ các nhà khoa học của Trường Y Harvard, cacao có các hoạt chất giúp bảo vệ tuần hoàn máu não giúp não bộ khỏe mạnh từ đó ngăn ngừa căn bệnh suy giảm trí nhớ của người cao tuổi.
Socola giúp cải thiện tư duy
Thành phần Cacao chứa nhiều flavanol, tăng hoạt động tuần hoàn máu lên não, cải thiện hoạt động trí não từ đó giúp cải thiện tư duy.
Giúp giảm strees
Một nghiên cứu chỉ ra rằng việc ăn 28g mỗi ngày có thể làm giảm bớt các hooc-môn gây căng thẳng và lo lắng giúp giảm strees rất hiệu quả.
Giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả
Bột cacao có tác dụng giảm cân giảm mỡ bụng hiểu quả nhờ có thành phần theobromine, điều này đã được kiểm chứng bởi các chuyên gia hàng đầu.
Tham khảo bài viết bột cacao giảm cân để hiểu rõ hơn tác dụng này.
Tốt cho người mắt bệnh hen suyễn
Các hợp chất theobromine và theophylline có strong cacao có tác dụng chống hen rất hiệu quả vì vậy cacao có tác dụng tốt đối với người mắt bệnh hen suyễn.
Cacao được đưa vào chế độ ăn kiêng
Với tác dụng giảm cân, giảm mỡ bụng cacao được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên đưa vào chế độ ăn kiêng để đẩy nhanh quá trình giảm cân.
Hướng dẫn sử dụng Cacao có lợi cho sức khỏe
Khối lượng Cacao nên sử dụng mỗi ngày
Có hai hình thức nạp cacao vào cơ thể đó là thức uống từ bột cacao và ăn các sản phẩm từ cacao. Theo lời khuyên dành cho bệnh nhân mắc các bệnh về tim mạch và cao huyến áp thì lượng cacao nên sử dụng như sau:
Từ 19 – 54g bột cacao/ngày;
Từ 46 – 100g chocolate đen/ngày;
Nên nạp Cacao vào cơ thể theo hình thức nào?
Như đã nói ở trên, có thể nạp cacao vào cơ thể theo các hình thức sau:
Thức uống từ bột cacao nguyên chất.
Sản phẩm bánh, sinh tố… có thành phần chính là cacao.
Chocolate
Tác dụng phụ của Cacao là gì?
Mặc dù có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe nhưng cacao vẫn tồn tại một số tác dụng phụ mà chúng ta nên quan tâm.
Thành phần cafein (caffeine) có thể gây ra triệu chứng mất ngủ, căng thẳng, đi tiểu nhiều, tim đập nhanh.
Nếu bạn bị dị ứng với các thành phần có trong cacao thì khi sử dụng có thể bị các triệu chứng như buồn nôn, xì hơi, sôi bụng, táo bón, dị ứng da….
Những lưu ý khi dùng Cacao bạn nên biết
Trước khi sử dụng
Cần đảm bảo rằng bạn không bị dị ứng với cacao và không sử dụng cacao cho người người bị bệnh tim, viêm đại tràng và hội chứng ruột kích thích.
Các thành phần trong cacao là chất độc đối với một số loại động vật như chó hay mèo, vì thế cần để xa khỏi tầm với của chúng.
Mức độ an toàn
Để đảm bảo mức độ an toàn khi sử dụng cacao bạn nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ. Đặc biệt, theo nghiên cứu chỉ ra rằng uống cacao với liều lượng hợp lý tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
Kết luận
Cacao có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, điều này đã được kiểm chứng. Tuy nhiên, cần lưu ý về liều lượng sử dụng hợp lý mỗi ngày để mang lại hiệu quả cao nhất.
Hi vọng bài viết đã mang lại những thông tin hữu ích dành cho bạn.
Bột Cacao nguyên chất có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống trầm cảm, giảm triệu chứng ung thư, ổn định huyết áp… Do vậy, các sản phẩm Cacao luôn được nhiều khách hàng tìm mua và sử dụng.
Nhưng bạn có biết cách phân biệt giữa bột cacao nguyên chất và cacao pha trộn tạp chất hay chưa?
Cùng tìm hiểu qua bài viết này với Cacao Mi nhé!
Cách phân biệt Bột cacao nguyên chất và Cacao pha
Về cơ bản, để phân biệt giữa Bột cacao “thật” và “giả”, chúng ta có thể dựa vào 4 yếu tố chính sau đây:
Màu sắc
Mùi vị
Hương thơm
Sự khác nhau khi pha với nước
Màu sắc
Tùy theo mức độ kiềm hóa ít hay nhiều trong quá trình sản xuất mà hương vị và màu sắc của bột cacao có thay đổi từ nâu sáng, nâu đỏ nhạt hoặc nâu đỏ đen. Tuy nhiên, bột nguyên chất vẫn giữ được màu sắc đậm vốn có, đều màu và khá tươi.
Phân biệt bột cacao nguyên chất và cacao pha qua màu sắc
Ngược lại, bột cacao đã qua pha trộn thường có màu nâu đỏ hoặc nâu nhạt, màu sắc tái và sẽ không tươi, do độn bột nên sẽ có lẫn các đốm trắng nhạt.
Mùi vị
Trong thành phần cacao có các chất axit tạo vị chua và cacao có vị đắng. Bột cacao có vị chua, đắng khác nhau tùy thuộc vào độ kiềm hóa.
Mặc dù vậy, cho dù mức độ kiềm hóa có như thế nào thì khi uống bột cacao nguyên chất thì vị đắng sẽ được chúng ta cảm nhận đầu tiên rồi mới đến vị chua béo. Điều này được giải thích vì sao chúng ta hay pha bột cacao với một ít sữa để giảm vị đắng.
Tuy nhiên với bột cacao pha trộn, chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của sữa và bột pha mà không thấy được nhiều vị đắng vốn có của nó.
Hương thơm
Vì không có pha trộn tạp chất hay chất phụ gia nên cacao nguyên chất có hương thơm tự nhiên của hạt cacao.
Ngược lại, cacao pha trộn các chất như vani, socola, sữa … do đó khi uống chúng ta sẽ thấy được hương thơm của vani, sữa, socola lấn át hương vị cacao tự nhiên.
Khác nhau khi pha với nước
Khi pha với nước, bột cacao nguyên chất sẽ ngay lập tức hòa tan hết vào nước và có mùi đặc trưng của cacao tự nhiên.
Ngược lại, cacao trộn tạp chất khi pha với nước sẽ thấy hơi gợn và khi uống vào sẽ có vị sữa chứ không còn là cacao đặc trưng.
Kết luận
Cacao pha trộn tạp chất sẽ làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của Cacao. Do đó, khi mua cacao bạn nên lựa chọn nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng.
Bên cạnh đó, việc nắm rõ cách phân biệt bột cacao nguyên chất và cacao pha giúp bạn có thể tránh mua phải hàng kém chất lượng.
Chúng ta đều biết rằng Cacao có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Từ bột cacao nguyên chất chúng ta có thể chế biến ra nhiều loại thức uống thơm ngon hay các loại bánh hấp dẫn.
Tuy vậy, trẻ em có nên uống Cacao không? Uống bao nhiêu gr/ngày là tốt nhất? Đây là những câu hỏi mà còn khá nhiều bậc phụ huynh thắc mắc.
Trong bài viết này, Cacao Mi sẽ giúp các bạn giải đáp vấn đề này!
Các chất dinh dưỡng trong Cacao tốt cho sức khỏe
Đã có quá nhiều bài viết được Cacao Mi tổng hợp để nói về giá trị dinh dưỡng của Cacao đối với sức khỏe. Và dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng nổi bật nhất mà Cacao mang lại:
Tại đại học Cornel (Mỹ), các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong một cốc Cacao nóng có thành phần bao gồm lượng flavonoid cao và các chất chống oxi hóa giúp cải thiện huyết áp, tim và bảo vệ sức khỏe răng miệng.
Ngoài ra, Magie có trong Cacao còn giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, điều chỉnh nồng độ đường có trong máu, thúc đẩy mạnh máu làm việc hiệu quả ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Bên cạnh đó, Cacao còn có nhiều tác dụng tốt đối vớ hệ tiêu hóa.
Trẻ em có nên uống Cacao không?
Với những dẫn chứng về lợi ích của Cacao như trên, không có lý gì trẻ em lại không nên uống Cacao cả.
Chỉ cần một số công thức pha chế làm giảm vị đắng để phù hợp với khẩu vị của trẻ, bột cacao có thể trở thành một loại thức uống mỗi ngày giúp trẻ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
Trẻ em có nên uống cacao?
Thay vì cho bé ăn bánh chocolate, các bậc cha mẹ có thể thay thế bằng một cốc cacao nóng để giảm nồng độ đường sẽ có lợi hơn cho sự phát triển của trẻ.
Tác dụng của bột Cacao đối với sự phát triển của Bé
Để tìm hiểu rõ hơn về tác dụng của bột Cacao đối với sự phát triển của trẻ, chúng ta có thể điểm qua một số tác dụng nổi bật sau.
Thành phần giàu chất chống oxi hóa
Hai chất dinh dưỡng nổi bật có trong Cacao có thể kể đến đó là Theobromine và Flavinoid:
Tác dụng của Theobromine: kích thích hệ thống thần kinh trung ương, tăng mức năng lượng, làm giãn nở mạch máu và thư giãn cơ bắp từ đó cải thiện thể chất và tinh thần một cách hiệu quả.
Tác dụng của Flavinoid: chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại các gốc tự do tích tụ do tiếp xúc với chất gây ô nhiễm môi trường như ánh nắng, khói bụi, thuốc lá… nhờ đó làm giảm nguy cơ phát triển ung thư.
Với 2 thành phần này, cacao giúp cải thiện lưu lượng máu, ngăn ngừa bệnh ung thư, giúp điều trị bệnh trầm cảm hiệu quả.
Cung cấp các chất axit béo có lợi
Trong cacao có chất axit béo thiết yếu như axit oleic giúp giảm cholesterol xấu và tăng cường cholesterol tốt.
Cacao tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ
Với Magie và các chất khoáng khác có trong thành phần, Cacao thúc đẩy sức khỏe tim mạch và cần thiết cho sự phát triển chức năng não bộ trẻ nhỏ.
Bên cạnh đó, một lượng nhỏ cafein còn giúp trẻ cảm thấy hưng phấn, tràn đầy năng lượng. Uống cacao giúp trẻ tăng trí nhớ, giúp não thư giãn cho hiệu quả cao khi học tập và sản khoái khi vui chơi.
Có lợi cho tiêu hóa nhờ giàu chất xơ
Trong cacao có chứa hàm lượng chất xơ cao tăng sản xuất enzym tiêu hóa giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, cảm giác ngon miệng, giúp bé ăn ngon, tăng cân tốt.
Cách pha chế bột Cacao cho Bé mỗi ngày
Thành phần:
1 muỗng cà phê bột ca cao nguyên chất.
100 ml sữa yến mạch hoặc sữa hạnh nhân, có thể dùng sữa tươi cho bé trên 1 tuổi.
Một nhúm bột quế nhỏ.
Nếu dùng cho người lớn thì dùng những thành phần trên với tỉ lệ gấp đôi.
Cách pha chế:
Trộn cacao và bột quế trong một chiếc cốc.
Đun nóng nhẹ sữa trong nồi.
Thêm sữa nóng vào cốc cacao và khuấy cho đến khi bột ca cao hòa tan.
Rắc thêm một chút bột quế và cho bé thưởng thức.
Lưu ý cần kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé dùng để tránh bỏng miệng.
Trẻ em nên uống bao nhiêu Gr Cacao mỗi ngày?
Theo nghiên cứu, để theo dõi xem trẻ có bị dị ứng với Cacao hay không, các bậc phụ huynh ban đầu nên cho trẻ uống từ 3-5gr/lần sau đó nâng dần lên 19 – 45 gr/ngày là hiệu quả nhất.
Những điều cần lưu ý khi cho trẻ uống Cacao
Trẻ em nên uống bao nhiêu gr cacao mỗi ngày?
Cafein trong cocao thể gây lo lắng, nhịp tim tăng nhanh, đau nửa đầu và nhiều triệu chứng khác vì vậy chỉ nên cho trẻ uống đúng liều lượng được khuyên dùng mỗi ngày.
Trong quá trình cho trẻ uống bột cacao nếu thấy có biểu hiện lạ cần lập tức dừng và cho trẻ đến ngay bác sĩ để kiểm tra.
Không nên pha bột cacao cùng với đường hoặc các loại sữa có đường dễ tăng cân, gây ra tình trạng béo phì ở trẻ.
Không nên sử dụng các loại bột cacao pha sẵn vì có chất bảo quản, chất phụ gia, đường không tốt cho trẻ. Thay vào đó nên sử dụng bột cacao nguyên chất.
Cacao chỉ nên sử dụng cho trẻ đủ 12 tháng tuổi trở lên.
Nếu trẻ đang mắc bệnh và phải điều trị thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định có nên cho trẻ uống cacao hay không?
Kết luận
Trẻ em có nên uống Cacao không? Chắc bạn đã có câu trả lời sau khi đọc xong bài viết này rồi phải không?
Hi vọng sau bài này, bạn đã có thể hiểu rõ tác dụng của cacao đối với sự phát triển của trẻ và xác định được nên cho trẻ uống bao nhiêu gr cacao mỗi ngày là hiệu quả nhất.
Vì sao nên dùng bột cacao nguyên chất trong pha chế? Hiện nay, khi bước vào quán cafe hay nhà hàng, chúng ta sẽ có rất nhiều lựa chọn nước uống với nhiều công thức pha chế khác nhau.
Nhưng các loại nước uống sử dụng bột cacao để pha chế chưa bao giờ mất đi vị thế trong lòng khách hàng bởi những tác dụng về dinh dưỡng và khả năng kháng bệnh cực kỳ tốt của nó.
Hiểu được giá trị của cacao, các cơ sở kinh doanh cafe, nhà hàng luôn dành cho cacao và các sản phẩm pha chế từ cacao một vị trí đặc biệt trong danh sách đồ uống của mình.
Vì sao nên dùng Bột Cacao nguyên chất 100% trong pha chế?
Vậy nên dùng loại cacao nào trong pha chế?
Trong bài viết này CacaoMi sẽ phân tích tại sao nên dùng bột cacao nguyên chất trong pha chế khi kinh doanh Cafe, Nhà hàng.
Hi vọng sẽ là những lời khuyên bổ ích cho các chủ quán đã và sắp bắt đầu kinh doanh loại hình dịch vụ này.
Vì sao nên dùng Bột Cacao nguyên chất trong pha chế
Cacao nguyên chất giữ được hương vị ban đầu thơm ngon vốn có của nó
Để giữ chân khách hàng thường xuyên đến với cửa hàng, bạn cần có một sản phẩm chất lượng, và để làm được điều này thì nguyên liệu pha chết là một yếu tố quyết định.
Chuỗi cafe Trung Nguyên đã rất thành công với sản phẩm cafe nguyên chất của mình khi áp dụng nguyên tắc này vào cách kinh doanh của họ.
Đối với các loại nước uống được pha chế từ cacao củng vậy, bột cacao nguyên chất không chỉ giữ nguyên được hương vị thơm ngon vốn có của nó, mà còn mang lại cảm giác đang được trải nghiệm một món đồ uống đơn giản nhưng chất lượng giữa muôn vàn loại đồ uống với những công thức pha chế phức tạp.
Không phải khách hàng nào cũng uống được bột cacao đã pha trộn các chất phụ gia
Bạn không thể biết khách hàng của bạn có thể gặp dị ứng với những chất phụ gia nào ? Rất nhiều khách hàng không thể uống được các loại nước uống có trộn lẫn các nguyên liệu phụ gia, bột độn, hương liệu …
Bạn sẽ tránh được trường hợp khách hàng phàn nàn vì sử dụng bột cacao đã qua pha trộn dẫn đến tình trạng mất khách hàng, tệ hơn là những hệ lụy liên quan đến sức khỏe của họ khi sử dụng bột cacao nguyên chất 100%.
Bởi vì cacao nguyên chất không những không có các tác dụng xấu đối với sức khỏe mà còn giúp bổ sung các chất dinh dưỡng, chống lại các bệnh tim mạch, tăng huyết áp.
Việc sử dụng bột cacao nguyên chất trong pha chế giúp bạn yên tâm đáp ứng được nhu cầu của đại đa số các đối tượng khách hàng mà không lo các vấn đề phát sinh.
Sử dụng bột cacao nguyên chất trong pha chế giúp tiết kiệm chi phí
Bạn đừng nghĩ rằng mua bột cacao nguyên chất giá rẻ, qua pha trộn sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí, vì nếu sử dụng nguồn nguyên liệu này buộc phải bổ sung thêm các chất phụ gia giúp gia tăng hương vị … qua đó làm tăng chi phí hơn chưa kể các phát sinh khác trong khâu bảo quản …
Khi sử dụng bột cacao nguyên chất để pha chế, chúng ta vẫn yên tâm đảm bảo được hương vị thơm ngon vốn có của nó mà không cần phải thêm các hương liệu bên ngoài vào qua đó giúp tiết kiệm một khoảng chi phí không hề nhỏ.
Kết luận
Vì sao nên dùng Bột cacao nguyên chất trong pha chế? Nội dung bài viết đã giúp bạn trả lời câu hỏi này một cách đầy đủ nhất.
Hi vọng đã mang lại cho bạn những thông tin hữu ích.
UTZ Certified là chương trình xác định tiêu chuẩn lớn nhất về sản xuất cacao và cà phê trên toàn Thế Giới. Một đại lý, nhà cung cấp các sản phẩm cacao cần phải đạt tiêu chuẩn UTZ như một minh chứng cho chất lượng của sản phẩm mà mình cung cấp.
Vậy chứng nhận UTZ là gì? UTZ bao gồm những tiêu chí nào?
Cùng cacaomi.vn tìm hiểu qua nội dung bài viết này nhé!
Chứng nhận UTZ là gì?
Chứng nhận UTZ là một chươn trình hợp tác cùng các thương hiệu hiện có để đảm bảo phát triển bền vững cho Chè, Cacao và Cà phê.
UTZ hoạt động trên phạm vi toàn cầu và là tiêu chuẩn để đảm bảo quá trình sản xuất Chè, Cacao và Cà phê một cách có trách nhiệm.
Chứng nhận UTZ là gì?
Nội dung của UTZ Certified
Nội dung của chương trình UTZ Certified bao gồm:
Thông qua các chương trình đào tạo để hỗ trợ nông dân;
Thực hiện các chương trình kiểm định nghiêm ngặt, quản lý các chất độc hại và đất canh tác nhằm bảo vệ môi trường;
Xây dựng các tiêu chuẩn riêng đối với người sản xuất với mục đích quan tâm đến công việc và đời sống công nhân, cộng đồng;
Đáp ứng nhu cầu của cộng đồng thông qua phát triển cơ sở vật chất y tế, nước sinh hoạt, nhà ở và chương trình giáo dục;
Mục đích của chương trình UTZ
Mục đích hoạt động của UTZ giúp nông dân có thể phát triển một nền nông nghiệp bền vững, giúp hiện thực hóa tham vọng của người lao động và gia đình của họ.
Cuối cùng, UTZ giúp bảo vệ các nguồn tài nguyên thiên nhiên của Trái Đất ở thời điểm hiện tại và tương lai.
Chứng nhận UTZ bao gồm những tiêu chí nào?
Các tiêu chí của UTZ bao gồm:
Quản lý canh tác đất Nông nghiệp
Thực hiện canh tác Nông nghiệp
Điều kiện xã hội và đời sống người dân
Môi trường
Các tiêu chí của chứng nhận UTZ
Quản lý canh tác đất Nông nghiệp
Nội dung của bộ tiêu chuẩn quản lý canh tác đất Nông nghiệp bao gồm các yếu tố sau:
Các biện pháp tăng tối đa năng suất;
Lưu bản ghi nhớ;
Đánh giá các rủi ro;
Nâng cao nhận thức và đào tạo chuyên môn sản phẩm;
Thực hiện quá trình lưu trữ hệ thống truy xuất nguồn gốc tiêu chuẩn UTZ;
Xây dựng bộ hệ thống quản lý Quốc Tế cho các nhóm;
Trong đó, việc xây dựng bộ hệ thống quản lý Quốc Tế cần đảm bảo được các yếu tố sau đây:
Rõ ràng và minh bạch cách phân chia chi phí và phí bảo hiểm;
Triển khai và bố trí hệ thống giám sát nội bộ hằng năm;
Đảm bảo tất cả các thành viên trong nhóm đều có thể được tiếp cận các chương trình đào tạo và nguồn nguyên liệu.
Thực hiện canh tác Nông nghiệp
Bao gồm:
Lựa chọn giống canh tác phù hợp.
Duy trì trang trại canh tác.
Quản lý độ màu mỡ của đất.
Đa dạng hóa sản xuất, hỗ trợ đa dạng sinh thái và phục hồi kinh tế.
Quản lý sâu bệnh tích hợp.
Phương án lựa chọn hợp lý và sử dụng phân bón, hóa chất nông nghiệp, ghi chép thực tiễn áp dụng.
Thủy lợi.
Xử lý các sản phẩm trong và sau khi thu hoạch.
Điều kiện xã hội và đời sống người dân
Áp dụng luật quốc gia và công ước ILO về lương và giờ làm việc, bao gồm khái niệm phí sinh hoạt cho các trang trại tư nhân.
Không sử dụng lao động trẻ em, lao động bị ép buộc.
Tự do thành lập hiệp hội và thương lượng tập thể.
Bình đẳng giới.
Không phân biệt đối xử.
Tự do ngôn luận.
Trẻ em được đi học.
Công nhân và gia đình của họ được tiếp cận điều kiện về nhà ở, nước sạch, chăm sóc sức khỏe.
Điều kiện an toàn lao động và sự khỏe làm việc, bao gồm trang phục bảo hộ lao động cho các công việc liên quan đến hóa chất và đào tạo về an toàn lao động cho các công nhân bằng ngôn ngữ mẹ đẻ của họ.
Môi trường
Sử dụng hiệu quả nguồn nước và nguồn năng lượng.
Quản lý chất thải.
Thúc đẩy đa dạng sinh thái.
Bảo vệ môi trường tự nhiên.
Không phá rừng nguyên sinh.
Bảo vệ các khu bảo tồn thiên nhiên.
Bảo vệ động vật quý hiếm.
Giảm thiểu và phòng chống sói mòn đất.
Biện pháp thích ứng biến đổi khí hậu.
Vì sao Cacao cần phải đạt chứng nhận UTZ?
Vì sao chứng nhận UTZ lại quan trọng?
Hãy đặt trường hợp nếu bạn là người mua cacao thì chắc chắn những tiêu chí hàng đầu mà bạn quan tâm đến là giá cả, hương vị thơm ngon và chất lượng.
Bên cạnh đó, khi mà vấn đề môi trường ngày càng được quan tâm thì khách hàng lại có những chuẩn mực riêng dành cho nhà cung cấp về quá trình sản xuất phải có trách nhiệm với môi trường và con người.
Vì sao chứng nhận UTZ lại quan trọng?Ví dụ cụ thể: bột cacao nguyên chất phải được sản xuất đúng quy trình, không pha trộn tạp chất, chất phụ gia. Công nhân phải được đào tạo đầy đủ về chuyên môn nghiệp vụ, được hưởng các chính sách phúc lợi xứng đáng. Quá trình sản xuất không gây ra các ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường…
Khi một nhà cung cấp Cacao đạt tiêu chuẩn UTZ, điều đó có nghĩa là họ đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chí mà chúng ta vừa phân tích ở trên. Điều này giải thích lý do vì sao chứng nhận UTZ lại quan trọng.
Vì sao các nhà sản xuất Cacao cần tham gia chương trình chứng nhận UTZ?
Việc tham gia chương trình chứng nhận UTZ mang lại nhiều giá trị cho các nhà sản xuất Cacao.
Khẳng định được chất lượng của sản phẩm dựa vào các tiêu chuẩn UTZ, từ đó tạo niềm tin với khách hàng.
UTZ là chương trình mang tính toàn cầu, việc tham gia UTZ giúp các Doanh nghiệp trở nên chuyên nghiệp hơn, tạo ra tính cạnh tranh so với các nhà cung cấp khác.
Chương trình UTZ bao gồm rất nhiều thương hiệu, do đó việc tham gia UTZ còn giúp nhà cung cấp có thể tiếp cận các thị trường mới và nâng cao giá trị thương hiệu.
Sản phẩm Cacao Mi đạt tiêu chuẩn UTZ
Cacao Mi tự hào vì các sản phẩm Cacao đang cung cấp đều đạt tiêu chuẩn UTZ, giúp khách hàng tiếp cận sản phẩm chất lượng.
Tuỳ theo loại sản phẩm mà chúng tôi có các chính sách đổi hàng hoặc trả lại hàng khác nhau. Quý khách hàng có thể đổi hàng, trả lại hàng trong những trường hợp sau:
– Sản phẩm bị lỗi do nhà sản xuất
– Hàng không đúng chủng loại, mẫu mã như quý khách đặt hàng.
– Không đủ số lượng, không đủ bộ như trong đơn hàng.
– Tình trạng bên ngoài bị ảnh hưởng như rách bao bì, bong tróc, bể vỡ…
Trong vòng 24 giờ sau khi nhận được hàng, nếu không vừa ý Quý khách có thể hoàn trả lại hàng hoặc yêu cầu chúng tôi đổi hàng khác.
2. Cách thức đổi hàng và trả hàng:
A. Đối với khách hàng tại TP.HCM:M
– Khi nhận hàng, quí khách vui lòng kiểm tra và có thể trả hàng ngay lúc nhận hàng cho nhân viên giao hàng.
– Tất cả những trường hợp đổi trả hàng khác sau khi đã nhận hàng, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp qua số điện thoại đường dây nóng : 0907 670 339 để thông báo tình trạng, lí do đổi trả hàng. Chúng tôi sẽ tiếng hành xử lý và đổi trả hàng mới cho quý khách tại địa chỉ của quý khách cung cấp nếu hàng hóa thuộc về lỗi của chúng tôi.
B. Đối với khách hàng ngoại tỉnh:
Quý khách vui lòng thông báo chi tiết về tình trạng hàng và lý do đổi hàng, trả hàng. Cách thức liên hệ:
Qua điện thoại : 0907 670 339 ( Hot line)
Qua mạng : https://www.facebook.com/thegioicacao
Qua Email : botcacaomi@gmail.com
Sau khi nhận được hàng, chúng tôi sẽ kiểm tra xem hàng có đủ điều kiện đổi lại hoặc trả lại hay không (còn nguyên vẹn, chưa bóc tem của nhà sản xuất, có thể bán được). CACAOMI sẽ gửi email hoặc điện thoại thông báo tới quý khách về việc đồng ý đổi trả hàng. Nếu hàng hóa đổi lại không do lỗi của chúng tôi, quý khách vui lòng thanh toán tiền cước phí cho việc gửi hàng hóa lần 2 đến quý khách.
Thời gian quy định đổi trả : trong vòng 07 ngày kể từ ngày nhận hàng
Quá thời gian trên CACAOMI sẽ không xử lí.
* Lưu Ý: CACAOMI sẽ đổi hàng hóa trong trường hợp khách hàng thay đổi sản phẩm khác, hàng hóa do lỗi công ty chúng tôi. Chúng tôi không hoàn lại tiền mặt.
Vào đầu thế kỷ 20, tại các quốc gia châu Âu, thức uống được chế biến từ cacao và chocolate đã phát triển trở thành một nền văn hóa ẩm thực và có ảnh hưởng trên toàn thế giới.
