UTZ Certified là chương trình xác định tiêu chuẩn lớn nhất về sản xuất cacao và cà phê trên toàn Thế Giới. Một đại lý, nhà cung cấp các sản phẩm cacao cần phải đạt tiêu chuẩn UTZ như một minh chứng cho chất lượng của sản phẩm mà mình cung cấp.
Vậy chứng nhận UTZ là gì? UTZ bao gồm những tiêu chí nào?
Cùng cacaomi.vn tìm hiểu qua nội dung bài viết này nhé!
Chứng nhận UTZ là gì?
Chứng nhận UTZ là một chươn trình hợp tác cùng các thương hiệu hiện có để đảm bảo phát triển bền vững cho Chè, Cacao và Cà phê.
UTZ hoạt động trên phạm vi toàn cầu và là tiêu chuẩn để đảm bảo quá trình sản xuất Chè, Cacao và Cà phê một cách có trách nhiệm.
Chứng nhận UTZ là gì?
Nội dung của UTZ Certified
Nội dung của chương trình UTZ Certified bao gồm:
Thông qua các chương trình đào tạo để hỗ trợ nông dân;
Thực hiện các chương trình kiểm định nghiêm ngặt, quản lý các chất độc hại và đất canh tác nhằm bảo vệ môi trường;
Xây dựng các tiêu chuẩn riêng đối với người sản xuất với mục đích quan tâm đến công việc và đời sống công nhân, cộng đồng;
Đáp ứng nhu cầu của cộng đồng thông qua phát triển cơ sở vật chất y tế, nước sinh hoạt, nhà ở và chương trình giáo dục;
Mục đích của chương trình UTZ
Mục đích hoạt động của UTZ giúp nông dân có thể phát triển một nền nông nghiệp bền vững, giúp hiện thực hóa tham vọng của người lao động và gia đình của họ.
Cuối cùng, UTZ giúp bảo vệ các nguồn tài nguyên thiên nhiên của Trái Đất ở thời điểm hiện tại và tương lai.
Chứng nhận UTZ bao gồm những tiêu chí nào?
Các tiêu chí của UTZ bao gồm:
Quản lý canh tác đất Nông nghiệp
Thực hiện canh tác Nông nghiệp
Điều kiện xã hội và đời sống người dân
Môi trường
Các tiêu chí của chứng nhận UTZ
Quản lý canh tác đất Nông nghiệp
Nội dung của bộ tiêu chuẩn quản lý canh tác đất Nông nghiệp bao gồm các yếu tố sau:
Các biện pháp tăng tối đa năng suất;
Lưu bản ghi nhớ;
Đánh giá các rủi ro;
Nâng cao nhận thức và đào tạo chuyên môn sản phẩm;
Thực hiện quá trình lưu trữ hệ thống truy xuất nguồn gốc tiêu chuẩn UTZ;
Xây dựng bộ hệ thống quản lý Quốc Tế cho các nhóm;
Trong đó, việc xây dựng bộ hệ thống quản lý Quốc Tế cần đảm bảo được các yếu tố sau đây:
Rõ ràng và minh bạch cách phân chia chi phí và phí bảo hiểm;
Triển khai và bố trí hệ thống giám sát nội bộ hằng năm;
Đảm bảo tất cả các thành viên trong nhóm đều có thể được tiếp cận các chương trình đào tạo và nguồn nguyên liệu.
Thực hiện canh tác Nông nghiệp
Bao gồm:
Lựa chọn giống canh tác phù hợp.
Duy trì trang trại canh tác.
Quản lý độ màu mỡ của đất.
Đa dạng hóa sản xuất, hỗ trợ đa dạng sinh thái và phục hồi kinh tế.
Quản lý sâu bệnh tích hợp.
Phương án lựa chọn hợp lý và sử dụng phân bón, hóa chất nông nghiệp, ghi chép thực tiễn áp dụng.
Thủy lợi.
Xử lý các sản phẩm trong và sau khi thu hoạch.
Điều kiện xã hội và đời sống người dân
Áp dụng luật quốc gia và công ước ILO về lương và giờ làm việc, bao gồm khái niệm phí sinh hoạt cho các trang trại tư nhân.
Không sử dụng lao động trẻ em, lao động bị ép buộc.
Tự do thành lập hiệp hội và thương lượng tập thể.
Bình đẳng giới.
Không phân biệt đối xử.
Tự do ngôn luận.
Trẻ em được đi học.
Công nhân và gia đình của họ được tiếp cận điều kiện về nhà ở, nước sạch, chăm sóc sức khỏe.
Điều kiện an toàn lao động và sự khỏe làm việc, bao gồm trang phục bảo hộ lao động cho các công việc liên quan đến hóa chất và đào tạo về an toàn lao động cho các công nhân bằng ngôn ngữ mẹ đẻ của họ.
Môi trường
Sử dụng hiệu quả nguồn nước và nguồn năng lượng.
Quản lý chất thải.
Thúc đẩy đa dạng sinh thái.
Bảo vệ môi trường tự nhiên.
Không phá rừng nguyên sinh.
Bảo vệ các khu bảo tồn thiên nhiên.
Bảo vệ động vật quý hiếm.
Giảm thiểu và phòng chống sói mòn đất.
Biện pháp thích ứng biến đổi khí hậu.
Vì sao Cacao cần phải đạt chứng nhận UTZ?
Vì sao chứng nhận UTZ lại quan trọng?
Hãy đặt trường hợp nếu bạn là người mua cacao thì chắc chắn những tiêu chí hàng đầu mà bạn quan tâm đến là giá cả, hương vị thơm ngon và chất lượng.
Bên cạnh đó, khi mà vấn đề môi trường ngày càng được quan tâm thì khách hàng lại có những chuẩn mực riêng dành cho nhà cung cấp về quá trình sản xuất phải có trách nhiệm với môi trường và con người.
Vì sao chứng nhận UTZ lại quan trọng?Ví dụ cụ thể: bột cacao nguyên chất phải được sản xuất đúng quy trình, không pha trộn tạp chất, chất phụ gia. Công nhân phải được đào tạo đầy đủ về chuyên môn nghiệp vụ, được hưởng các chính sách phúc lợi xứng đáng. Quá trình sản xuất không gây ra các ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường…
Khi một nhà cung cấp Cacao đạt tiêu chuẩn UTZ, điều đó có nghĩa là họ đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chí mà chúng ta vừa phân tích ở trên. Điều này giải thích lý do vì sao chứng nhận UTZ lại quan trọng.
Vì sao các nhà sản xuất Cacao cần tham gia chương trình chứng nhận UTZ?
Việc tham gia chương trình chứng nhận UTZ mang lại nhiều giá trị cho các nhà sản xuất Cacao.
Khẳng định được chất lượng của sản phẩm dựa vào các tiêu chuẩn UTZ, từ đó tạo niềm tin với khách hàng.
UTZ là chương trình mang tính toàn cầu, việc tham gia UTZ giúp các Doanh nghiệp trở nên chuyên nghiệp hơn, tạo ra tính cạnh tranh so với các nhà cung cấp khác.
Chương trình UTZ bao gồm rất nhiều thương hiệu, do đó việc tham gia UTZ còn giúp nhà cung cấp có thể tiếp cận các thị trường mới và nâng cao giá trị thương hiệu.
Sản phẩm Cacao Mi đạt tiêu chuẩn UTZ
Cacao Mi tự hào vì các sản phẩm Cacao đang cung cấp đều đạt tiêu chuẩn UTZ, giúp khách hàng tiếp cận sản phẩm chất lượng.
Tuỳ theo loại sản phẩm mà chúng tôi có các chính sách đổi hàng hoặc trả lại hàng khác nhau. Quý khách hàng có thể đổi hàng, trả lại hàng trong những trường hợp sau:
– Sản phẩm bị lỗi do nhà sản xuất
– Hàng không đúng chủng loại, mẫu mã như quý khách đặt hàng.
– Không đủ số lượng, không đủ bộ như trong đơn hàng.
– Tình trạng bên ngoài bị ảnh hưởng như rách bao bì, bong tróc, bể vỡ…
Trong vòng 24 giờ sau khi nhận được hàng, nếu không vừa ý Quý khách có thể hoàn trả lại hàng hoặc yêu cầu chúng tôi đổi hàng khác.
2. Cách thức đổi hàng và trả hàng:
A. Đối với khách hàng tại TP.HCM:M
– Khi nhận hàng, quí khách vui lòng kiểm tra và có thể trả hàng ngay lúc nhận hàng cho nhân viên giao hàng.
– Tất cả những trường hợp đổi trả hàng khác sau khi đã nhận hàng, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp qua số điện thoại đường dây nóng : 0907 670 339 để thông báo tình trạng, lí do đổi trả hàng. Chúng tôi sẽ tiếng hành xử lý và đổi trả hàng mới cho quý khách tại địa chỉ của quý khách cung cấp nếu hàng hóa thuộc về lỗi của chúng tôi.
B. Đối với khách hàng ngoại tỉnh:
Quý khách vui lòng thông báo chi tiết về tình trạng hàng và lý do đổi hàng, trả hàng. Cách thức liên hệ:
Qua điện thoại : 0907 670 339 ( Hot line)
Qua mạng : https://www.facebook.com/thegioicacao
Qua Email : botcacaomi@gmail.com
Sau khi nhận được hàng, chúng tôi sẽ kiểm tra xem hàng có đủ điều kiện đổi lại hoặc trả lại hay không (còn nguyên vẹn, chưa bóc tem của nhà sản xuất, có thể bán được). CACAOMI sẽ gửi email hoặc điện thoại thông báo tới quý khách về việc đồng ý đổi trả hàng. Nếu hàng hóa đổi lại không do lỗi của chúng tôi, quý khách vui lòng thanh toán tiền cước phí cho việc gửi hàng hóa lần 2 đến quý khách.
Thời gian quy định đổi trả : trong vòng 07 ngày kể từ ngày nhận hàng
Quá thời gian trên CACAOMI sẽ không xử lí.
* Lưu Ý: CACAOMI sẽ đổi hàng hóa trong trường hợp khách hàng thay đổi sản phẩm khác, hàng hóa do lỗi công ty chúng tôi. Chúng tôi không hoàn lại tiền mặt.
1 – Giao hàng và thanh toán bằng tiền mặt tại nhà:
– Khách hàng ở khu vực nội thành Thành Phố Hồ Chí Minh sẽ được miễn phí vận chuyển đến tận nơi khi đơn hàng thỏa điều kiện trên 300.000đ, bằng 2 phương thức là người vận chuyển trực tiếp và bưu điện sau khi nhận hàng thanh toán khi khách hàng đã hài lòng và đồng ý mua sản phẩm.
– Các yêu cầu giao hàng tại nhà cần có thông tin chính xác về người nhận, địa chỉ, số điện thoại. Một số trường hợp nhạy cảm như: giá trị đơn hàng lớn, thời gian giao hàng buổi tối, địa chỉ giao hàng trong ngõ, khu vực xa trung tâm.. Nhân viên bán hàng sẽ kiểm tra và thoả thuận thêm, thống nhất cách thức giao hàng cụ thể.
2 – Thanh toán chuyển khoản ngân hàng – giao hàng qua dịch vụ chuyển phát nhanh:
– Đối với khách hàng ở ngoại tỉnh chính sách hỗ trợ vận chuyển khi đơn hàng trên 800.000đ bằng phương thức gửi bưu điện và sử dụng dịch vụ COD ( thu hộ ) từ các đối tác nhà vận chuyển với CacaoMi, nhận hàng thanh toán khi khách hàng đã hài lòng và đồng ý mua sản phẩm.
– Đối với khách hàng ở ngoại tỉnh sẽ không được hỗ trợ vận chuyển khi đơn hàng dưới 800.000đ. Khách hàng sẽ trực tiếp thanh toán phí vận chuyển và phí COD tùy theo dich vụ mà khách hàng lựa chọn sử dụng khi đã trao đổi với nhân viên bán hàng,nhận hàng thanh toán khi khách hàng đã hài lòng và đồng ý mua sản phẩm.
– Ngoài ra khách hàng có thể thanh toán trước 100% giá trị sản phẩm qua một trong các tài khoản của CacaoMi (Khách hàng sẽ tiết kiệm được phí COD-Thu Hộ)
– Ngay sau khi nhận được tiền thanh toán qua chuyển khoản, nhân viên tư vấn sẽ gọi điện thông báo trực tiếp tới khách hàng và hẹn ngày giờ giao hàng. Tuỳ theo địa chỉ của khách hàng và dịch vụ vận chuyển mà khách hàng đã thỏa thuận với CacaoMi thời gian giao hàng có thể từ 12 đến 72 giờ đối với những khu vực nột thành HCM, và thời gian lâu hơn đối với khu vực ngoại thành HCM và các tỉnh.
– Sản phẩm có giá trị bao gồm thuế Giá trị gia tăng trên 2 triệu VNĐ, theo Luật thuế GTGT do Nhà nước ban hành cần thanh toán chuyển khoản. Khách hàng có thể gọi số hotline 0907 670 339 để được tư vấn chi tiết.
3 – Mua hàng và thanh toán trực tiếp tại shop:
– Khách hàng gọi điện thoại đặt hàng trước sau đó liên hệ trực tiếp đến địa chỉ shop lấy hàng.
– Sản phẩm sẽ được chuẩn bị đầy đủ sau không quá 06 giờ, và được giữ lại tại shop không quá 24 giờ kể từ khi nhân viên tư vấn bán hàng xác nhận đơn đặt hàng của khách hàng.
– Sau thời gian đó ,nếu khách hàng không đến nhận sản phẩm Shop sẽ chuyển ngược sản phẩm đó cho đơn hàng khác nếu như sản phẩm đó có đơn hàng phát sinh.
4 – Phí vận chuyển :
– Phí vận chuyển: Miễn phí hoàn toàn nếu thỏa điều kiện mức giá của CacaoMi giao hàng qua nhân viên, hoặc qua đối tác vận chuyển là công ty có ký hợp đồng cùng CacaoMi
5 – Các trường hợp khác:
– Khách hàng có yêu cầu chuyển hàng qua bên thứ 3 khác như nhà xe, người quen, hoặc đơn vị vận chuyển không ký hợp đồng trực tiếp với CacaoMi. Chi phí và mọi rủi ro trong quá trình vận chuyển do khách hàng chịu. Khi nhân viên giao hàng CacaoMi bàn giao sản phẩm cho bên thứ 3, thì khách hàng và đối tác vận chuyển của khách hàng cần xác nhận bằng điện thoại, tin nhắn SMS hoặc trên phiếu xuất hàng của CacaoMi.
– Nếu đơn vị vận chuyển Khách hàng chọn xa khu vực của shop thì việc giao hàng ra nhà vận chuyển của khách hàng sẽ phát sinh thêm phí.
Là tổ chức, cá nhân có sử dụng các sản phẩm, dịch vụ do CacaoMi cung cấp (trường hợp đặc biệt khách hàng có thể ủy quyền cho người đại diện hợp pháp).
Hình thức khiếu nại :
Khách hàng khi có khiếu nại, phản ánh về sản phẩm, dịch vụ do CacaoMi cung cấp có thể khiếu nại trực tiếp bằng cách gọi điện đến số 0907 670 339 hoặc gửi mail, gửi văn bản hoặc các hình thức khác đến địa chỉ Email : botcacaomi@gmail.com
Nguyên tắc giải quyết khiếu nại :
CacaoMi có quyền từ chối và không giải quyết các khiếu nại không có cơ sở, bằng chứng hoặc không trực thuộc đơn vị giải quyết.
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1. Tiếp nhận và hồi âm khiếu nại
– Mọi Cán Bộ Nhân Viên CacaoMi đều có trách nhiệm tiếp nhận phản ánh, khiếu nại của khách hàng.
– Gửi văn bản hồi âm khiếu nại trong vòng 03 ngày kể từ ngày nhận được khiếu nại (đối với khiếu nại bằng văn bản, email, điện thoại…)
Bước 2: Xác minh, xử lý
– Sau khi tiếp nhận được phản ánh, khiếu nại của khách hàng, bộ phận tiếp nhận sẽ chủ động kiểm tra, giải quyết trong phạm vi chức năng và quyền hạn của mình.
– Các khiếu nại không thuộc thẩm quyền giải quyết của bộ phận tiếp nhận sẽ được phối hợp chuyển cấp cao hơn để giải quyết theo thẩm quyền (Không quá 1 ngày kể từ khi tiếp nhận).
Bước 3: Đơn vị, Cá nhân có thẩm quyền xem xét, giải quyết
– Đơn vị, cá nhân thuộc thẩm quyền theo quy định của CacaoMi tiến hành kiểm tra, xác minh thông tin khiếu nại của khách hàng để đưa ra kết luận cuối cùng.
Bước 4: Trả lời khách hàng:
– Khi có kết quả kiểm tra, xác minh CacaoMi sẽ trả lời khách hàng theo nhiều hình thức : Gọi điện thoại, đến gặp trực tiếp, gửi văn bản phúc đáp, gửi mail… tùy theo hình thức khiếu nại ban đầu.
– Nếu khách hàng không đồng ý với kết quả giải quyết : Trong thời gian 7 ngày kế tiếp bộ phận chức năng có trách nhiệm kiểm tra lại từ đầu thông tin khiếu nại và phúc đáp cho khách hàng.
Thông tin cơ bản của khách hàng được thu thập chỉ dùng để liên lạc gửi hướng dẫn sử dụng và chăm sóc khách hàng. Ngoài ra Để truy cập và sử dụng một số dịch vụ tại website, bạn có thể sẽ được yêu cầu đăng ký với chúng tôi thông tin cá nhân (Email, Họ tên, Số ĐT liên lạc…). Mọi thông tin khai báo phải đảm bảo tính chính xác và hợp pháp. Chúng tôi không chịu mọi trách nhiệm liên quan đến pháp luật của thông tin khai báo.
2- Phạm vi sử dụng thông tin:
Chúng tôi thu thập và sử dụng thông tin cá nhân bạn với mục đích phù hợp và hoàn toàn tuân thủ nội dung của “Chính sách bảo mật” này. Khi cần thiết, chúng tôi có thể sử dụng những thông tin này để liên hệ trực tiếp với bạn dưới các hình thức như: Gởi thư ngỏ, đơn đặt hàng, thư cảm ơn, thông tin về kỹ thuật và bảo mật…hướng dẫn sử dụng và chăm sóc khách hàng. Chúng tôi chỉ dùng cho nội bộ công ty.
3- Thời gian lưu trữ thông tin:
Dữ liệu cá nhân của thành viên sẽ được lưu trữ cho đến khi có yêu cầu ban quản trị hủy bỏ. Còn lại trong mọi trường hợp thông tin cá nhân thành viên sẽ được bảo mật trên máy chủ của cacaomi.vn
4- Địa chỉ của đơn vị thu thập và quản lý thông tin cá nhân:
Cty TNHH Một Thành Viên Thương Mại CASA
Địa chỉ ĐKKD: 439/34/18 Cây Trâm, P.8, Gò Vấp, TP.HCM
Điện thoại: 0907 670 339
5- Phương tiện và công cụ để người dùng tiếp cận và chỉnh sửa dữ liệu cá nhân của mình:
Mọi yêu cầu chỉnh sửa khách hàng vui lòng Gửi email về botcacaomi@gmail.com để yêu cầu chỉnh sửa thông tin dữ liệu cá nhân. Khi tiếp nhận những phản hồi này, ban quản trị CacaoMi sẽ xác nhận lại thông tin, trường hợp đúng như phản ánh của thành viên tùy theo mức độ, CacaoMi sẽ có những biện pháp xử lý kịp thời.
6- Cam kết bảo mật thông tin cá nhân khách hàng
Chúng tôi cam kết bảo mật thông tin cá nhân của bạn bằng mọi cách thức có thể. Chúng tôi sẽ sử dụng nhiều công nghệ bảo mật thông tin khác nhau nhằm bảo vệ thông tin này không bị truy lục, sử dụng hoặc tiết lộ ngoài ý muốn. Chúng tôi khuyến cáo bạn nên bảo mật các thông tin liên quan đến mật khẩu truy xuất của bạn và không nên chia sẻ với bất kỳ người nào khác. Nếu sử dụng máy tính chung nhiều người, bạn nên đăng xuất, hoặc thoát hết tất cả cửa sổ Website đang mở. Ban quản trị CacaoMi yêu cầu các cá nhân khi đăng ký/mua hàng phải cung cấp đầy đủ thông tin cá nhân có liên quan như: Họ và tên, địa chỉ liên lạc, email, điện thoại,…., và chịu trách nhiệm về tính pháp lý của những thông tin trên. Ban quản trị CacaoMi không chịu trách nhiệm cũng như không giải quyết mọi khiếu nại có liên quan đến quyền lợi của thành viên đó nếu xét thấy tất cả thông tin cá nhân của thành viên đó cung cấp khi đăng ký ban đầu là không chính xác.
7- Thay đổi về chính sách:
Nội dung của “Chính sách bảo mật” này có thể thay đổi để phù hợp với các nhu cầu của chúng tôi cũng như nhu cầu và sự phản hồi từ khách hàng nếu có. Khi cập nhật nội dung chính sách này, chúng tôi sẽ chỉnh sửa lại thời gian “Cập nhật lần cuối” bên trên. Nội dung “Chính sách bảo mật” này chỉ áp dụng tại website của chúng tôi, không bao gồm hoặc liên quan đến các bên thứ ba đặt quảng cáo. Do đó, chúng tôi đề nghị bạn đọc và tham khảo kỹ nội dung “Chính sách bảo mật” của từng website mà bạn đang truy cập.
Làm bánh sôcôla bằng lò vi sóng nhanh gọn chỉ trong vài phút.Bạn hãy thêm vào thực đơn buổi sáng của bé ngay nhé.Chắc chắn bé sẽ rất thích đấy!
Tên gọi là Mug cake chỉ vì bánh được nướng trong những chiếc cốc bằng sứ. Bạn có thể dùng ramekin sứ hoàn toàn được nhé, hoặc dùng loại vật liệu có thể nấu được an toàn trong lò vi sóng.
Loại bánh này được làm chín trong lò vi sóng với thời gian rất ngắn, vì thế nên bạn cần chú ý không để thời gian lâu quá, bánh sẽ bị khô, mất đi tính chất đặc trưng của bánh này là bánh sẽ rất mềm và ẩm, và tất nhiên là bánh vẫn phải nở nhé chứ không phải là đặc thành một khối vừa ẩm vừa bết dính đâu.
Hướng dẫn làm bánh Socola bằng lò Vi sóng đơn giản
Bước 1: Trộn chung bột mì, bột cacao, baking powder, đường và muối.
Bước 2: Cho sữa tươi và dầu ăn vào hỗn hợp bột, trộn đều. Không trộn quá kĩ và quá lâu bánh sẽ bị chai.
Chia hỗn hợp ra cốc sứ, cho vào lò vi sóng.
Đây là điểm cần lưu ý:
Nếu cốc dung tích 200ml – bạn cần bật lò vi sóng 100 giây ở power cao nhất.
Nếu cốc dung tích 100ml – bạn cần bật lò vi sóng 80 giây ở power cao nhất.
Nghĩa là, khi bạn đổ bột vào cốc to hơn với dung tích bột lớn hơn thì bạn cần nướng lâu hơn một chút so với cốc có dung tích ít hơn, và luôn nhớ đặt power của lò vi sóng cao nhất.
Để chắc chắn được những cốc bánh mềm, ẩm và chuẩn nhất, bạn cũng nên thử làm vài lần để rút ra kinh nghiệm riêng với lò vi sóng nhà mình nhé.
Chúc các bạn có những chiếc bánh thơm ngon mà chỉ mất có khoảng 5-10 phút kể cả chuẩn bị !
Công thức làm bánh Brownie ngon cho tín đồ mê Chocolate. Cùng tham khảo ngay cách làm bánh Brownie với CacaoMi.
Nguyên liệu làm bánh Brownie
Bơ lạt 230 g
Socola chip 260 g
1 ½ đường cát (300 g)
¾ chén đường nâu (165 g)
1 muỗng canh tinh dầu vanilla
1 muỗng cà phê muối
3 quả trứng gà
1 ¼ chén bột mì đa năng (155 g)
⅓ chén bột ca cao nguyên chất (40 g)
phun dầu ăn để bôi chống dính
Công thức làm bánh Brownie cho tín đồ mê Chocolate
Bước 1: Làm nóng lò đến 350˚F (180˚C).
Bước 2: Cho bơ và 1 cốc (175 g) sô-cô-la vào một cái tô lớn có vi sóng an toàn. Lò vi sóng trong 1’30 phút, sau đó để yên trong 3 phút trước khi trộn với nhau.
Bước 3: Thêm đường cát và đường nâu, vani và muối, trộn đều hỗn hợp
Bước 4: Cho trứng vào hỗn hợp, đánh đều
Bước 5: Cho bột mì và bột cacao nguyên chất vào, lưu ý nhớ rây kỹ. Thêm phần chocolate chip còn lại vào, trộn đều
Bước 6: Dùng một khay hình vuông 9 inch (23 cm) lót giấy làm bánh và phun dầu ăn để chống dính. Cho hỗn hợp bột vào, trải đều khuôn
Hạt trân châu khô hiện rất sẵn có trên thị trường mà bạn có thể dễ dàng mua ở chợ hay siêu thị mỗi khi muốn chế biến một vài ly trà sữa. Tuy nhiên hiện nay đang xuất hiện rất nhiều loại trân châu giả, nhái đến từ Trung Quốc với chất lượng kém lại độc hại.
Thực tế bạn hoàn toàn có thể tự tay làm trân châu tại nhà mà không hề khó khăn chút nào. Chỉ với một số nguyên liệu và vài bước làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tạo ra các hạt trân châu vừa ngon lại sạch, đảm bảo chất lượng và còn có thể tùy biến hương vị riêng nữa.
Trong bài viết này, CacaoMi sẽ hướng dẫn bạn cách làm Trân châu Cacao cực ngon tại nhà nhé!
Bước 1: Cho bột năng và bột gạo tẻ vào bát, trộn đều rồi lấy khoảng 10-20gr để riêng. Phần bột này ta sẽ dùng để làm bột áo chống dính khi nhồi và nặn bột.
Bước 2: Rây bột cacao nguyên chất và đường vào bát, trộn thật đều.
Bước 3: Từ từ đổ nước sôi vào bát, vừa đổ vừa quấy liên tục. Khi bột quyện thành một khối thì không cho thêm nước nữa.
Bước 4: Đợi bột nguội bớt rồi dùng tay nhồi nhẹ nhàng. Thêm bột áo nếu bột quá ướt và dính (dùng phần bột để riêng ở bước 1). Nhồi tới khi chúng ta có một khối bột mềm dẻo, hầu như không dính tay.
Bước 5: Ngắt từng mẩu bột nhỏ, viên thành viên tròn nhỏ đường kính khoảng 0.8 – 1 cm. Bạn có thể xoa ít bột năng lên tay để chống dính. Làm tới khi hết bột.
Bước 6: Đun sôi một nồi nước to. Khi nước sôi mạnh thì thả tất cả bột vào luộc ở lửa to. Dùng thìa quấy nhẹ cho bột không bị dính vào nhau hay dính vào đáy nồi.
Khi bột nổi lên mặt nước thì hạ lửa vừa, đun thêm khoảng 1- 2 phút tới khi bột mềm thì vớt bột ra.
Bước 7: Thả bột vào bát nước nóng. Ngâm bột trong nước nóng khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra thả vào bát nước ở nhiệt độ phòng.
Việc làm này giúp cho trân châu mềm lâu hơn nhưng vẫn đủ giòn, và đặc biệt là không bị cứng lại khi thả vào trà lạnh.
Nếu muốn trân châu rất dai và giòn thì sau khi ngâm nước nóng, bạn có thể thả trân châu vào bát nước lạnh. Nhưng với trân châu kiểu này, khi thả vào trà nên dùng luôn, nếu không trân châu sẽ cứng lại rất nhanh.
Lưu ý:
Bắt buộc phải dùng nước sôi. Nếu nước không đủ nóng, bột sẽ bị chảy nhão.
Lượng nước có thể thay đổi tuỳ loại bột. Nên cho nước từ từ từng chút một và theo dõi, khi bột bắt đầu quyện thành khối thì dừng lại. Nếu lỡ tay cho quá nhiều nước thì chỉ cần thêm bột năng cho tới khi bột dẻo, không dính tay là được.
Bột gạo trong công thức giúp cho trân châu có vị dai giòn và hơi cứng một chút. Nếu không có bột gạo trân châu sẽ vẫn dai nhưng mềm hơn. Các bạn có thể thử cả hai loại để chọn loại hợp với khẩu vị của mình hơn nhé.
Trân châu đã luộc xong có thể để trong bát nước, để ở nhiệt độ phòng và dùng trong ngày. KHÔNG để trân châu trong tủ lạnh vì sẽ làm trân châu bị cứng. Tương tự, KHÔNG được cho trân châu vào trà rồi để tủ lạnh vài giờ vì trân châu sẽ cứng lại.
Nếu muốn để trân châu (đã luộc) qua ngày thì vớt trân châu ra khỏi nước. Bỏ vào hộp đậy kín để tủ lạnh. Khi dùng lại thì luộc lại trân châu như bước (5) ở trên. Tuy nhiên thời gian luộc sẽ ngắn hơn một chút và khi vớt trân châu ra có thể thả vào bát nước nguội luôn (bỏ qua bước ngâm nước nóng).
Bạn đã quá quen thuộc với món sữa chua mát cho mùa hè rồi. Hôm nay, CacaoMi xin chia sẻ tới bạn cách làm sữa chua dẻo Cacao vừa đậm đà vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu làm Sữa chua Cacao
1 lít sữa tươi không đường
1 hộp sữa đặc
1 hộp sữa chua làm men
30g gelatin dạng lá
Bột cacao 3in1
Cách làm sữa chua Cacao dẻo ngon tuyệt vời
Giờ thì cả nhà mình đã có thể thưởng thức sữa chua dẻo cacao ngay tại nhà mà không phải đi đâu xa, lại rất đảm bảo chất lượng và thơm ngon nữa chứ.
Bước 1: Lấy 1 lít sữa tươi cho vào nồi, từ từ đổ thêm 1 hộp sữa đặc vào, rồi khuấy đều.
Bước 2: Lấy Gelatin ngâm nước lạnh trong khoảng 10-15 phút cho nở ra, rồi vắt hết nước.
Bước 3: Cho hỗn hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc lên bếp và đun ở nhiệt độ khoảng 40 độ C, rồi cho 1 hũ sữa chua vào và khuấy đều.
Bước 4: Bắc nồi sữa chua xuống, rồi lấy thìa múc sữa chua vào hũ thủy tinh, hay có thể cho sữa chua vị ca cao ra cốc và đậy nắp ủ qua đêm (có thể ủ máy làm sữa chua, hay nồi cơm điện…) bằng nước ấm, ủ khoảng 6-8 tiếng.
Mình thường ử từ 10 giờ đêm đến 6 giờ sáng hôm sau thì cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Mỗi khi ăn sữa chua, bạn lấy cốc sữa chua bỏ lên ngăn đá tủ lanh khoảng 3-4 tiếng, xay nhỏ đá cho xuống dưới đáy cốc, xắt sữa chua thành từng miếng, đặt lên trên cốc đá xay, cứ 1 lớp sữa chua bạn lại rắc 1 lớp bột cacao 3in1 lên đến đầy cốc.
Sữa chua dẻo cacao là món ăn mát lạnh, rất thích hợp cho ngày nắng oi ả. Sữa chua dẻo, mịn, xắn từng miếng tan ngay trong miệng cùng với bột cacao thơm lựng chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú.
Giờ thì cả nhà mình đã có thể thưởng thức sữa chua dẻo cacao ngay tại nhà mà không phải đi đâu xa, lại rất đảm bảo chất lượng và thơm ngon nữa chứ.
Với món sữa chua dẻo cacao này bạn có thể dùng kèm với bánh mỳ làm bữa phụ hay đơn giản là món ăn vặt rất lạ mà chắc chắn các bé sẽ vô cùng hào hứng!
Mùa bơ đã tới! Bơ sáp chứa kali và magiê (nhiều hơn 60% so với chuối) đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sức khỏe cơ bắp và cải thiện chức năng tế bào.
Trái bơ có đầy đủ các chất dinh dưỡng và giúp bạn no trong nhiều giờ. Các chất béo lành mạnh chứa trong quả bơ giúp giảm cholesterol xấu và làm đẹp da. Khi kết hợp với bột cacao nguyên chất thì càng tuyệt vời.
Cacao nguyên chất có tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như vitamin, đạm, khoáng chất. Kết hợp ca cao với bơ – loại trái cây bổ dưỡng sẽ giúp bạn có một món thức uống siêu ngon, giúp đẹp da. Dùng một ly sinh tố cacao bơ như một bữa ăn nhẹ sau khi thể dục cũng rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp.
Học ngay cách làm nhé!
Nguyên liệu làm Sinh tố bơ Cacao
1 quả bơ chín
2 muỗng nhỏ bột cacao nguyên chất
2 muỗng bơ đậu phộng
Một ít mật ong
1/4 chén sữa tươi
Cách làm sinh tố bơ cacao ngon bổ dưỡng
Bước 1: Chọn quả bơ tươi vừa chín tới, không quá chín, ít xơ và chỉ đen. Bổ đôi quả bơ và bỏ hột, nạo lấy phần thịt bơ.
Bước 2: Cho bơ đã cắt vào máy xay sinh tố, thêm bột ca cao đã chuẩn bị cùng chút mật ong và bơ đậu phộng vào. Xay từ từ cho hỗn hợp hòa mịn vào với nhau.
Bạn có thể cho thêm sữa tươi nếu muốn.
Bước 3: Khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn, bạn đổ ra ly hoặc cho vào hũ thủy tinh sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng.
Để thêm phần hấp dẫn, trước khi dùng bạn cho thêm nước cốt dừa đã làm lạnh vào, xịt thêm ít kem tươi lên trên, sau đó rắc chút đậu phộng rang đã giã dập (hoặc cacao nib) vào và thưởng thức.
Vị béo thơm của bơ cacao, chút đắng của bột cacao trong một ly sinh tố sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải mê tít.
Chúc bạn thành công với công thức làm sinh tố cacao bơ bổ dưỡng này nhé!
Bước 2: Cho sữa tươi và dầu ăn vào hỗn hợp bột, trộn đều. Không trộn quá kĩ và quá lâu bánh sẽ bị chai.
Chia hỗn hợp ra cốc sứ, cho vào lò vi sóng.
Đây là điểm cần lưu ý:
Chúc các bạn có những chiếc bánh thơm ngon mà chỉ mất có khoảng 5-10 phút kể cả chuẩn bị !
Thưởng thức nào!
Trong bài viết này, CacaoMi sẽ hướng dẫn bạn cách làm Trân châu Cacao cực ngon tại nhà nhé!
Bước 3: Từ từ đổ nước sôi vào bát, vừa đổ vừa quấy liên tục. Khi bột quyện thành một khối thì không cho thêm nước nữa.
Bước 4: Đợi bột nguội bớt rồi dùng tay nhồi nhẹ nhàng. Thêm bột áo nếu bột quá ướt và dính (dùng phần bột để riêng ở bước 1). Nhồi tới khi chúng ta có một khối bột mềm dẻo, hầu như không dính tay.
Bước 5: Ngắt từng mẩu bột nhỏ, viên thành viên tròn nhỏ đường kính khoảng 0.8 – 1 cm. Bạn có thể xoa ít bột năng lên tay để chống dính. Làm tới khi hết bột.
Bước 6: Đun sôi một nồi nước to. Khi nước sôi mạnh thì thả tất cả bột vào luộc ở lửa to. Dùng thìa quấy nhẹ cho bột không bị dính vào nhau hay dính vào đáy nồi.
Khi bột nổi lên mặt nước thì hạ lửa vừa, đun thêm khoảng 1- 2 phút tới khi bột mềm thì vớt bột ra.
Bước 7: Thả bột vào bát nước nóng. Ngâm bột trong nước nóng khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra thả vào bát nước ở nhiệt độ phòng.
Việc làm này giúp cho trân châu mềm lâu hơn nhưng vẫn đủ giòn, và đặc biệt là không bị cứng lại khi thả vào trà lạnh.
Nếu muốn trân châu rất dai và giòn thì sau khi ngâm nước nóng, bạn có thể thả trân châu vào bát nước lạnh. Nhưng với trân châu kiểu này, khi thả vào trà nên dùng luôn, nếu không trân châu sẽ cứng lại rất nhanh.
Lưu ý:
Bắt buộc phải dùng nước sôi. Nếu nước không đủ nóng, bột sẽ bị chảy nhão.
Lượng nước có thể thay đổi tuỳ loại bột. Nên cho nước từ từ từng chút một và theo dõi, khi bột bắt đầu quyện thành khối thì dừng lại. Nếu lỡ tay cho quá nhiều nước thì chỉ cần thêm bột năng cho tới khi bột dẻo, không dính tay là được.
Bột gạo trong công thức giúp cho trân châu có vị dai giòn và hơi cứng một chút. Nếu không có bột gạo trân châu sẽ vẫn dai nhưng mềm hơn. Các bạn có thể thử cả hai loại để chọn loại hợp với khẩu vị của mình hơn nhé.
Trân châu đã luộc xong có thể để trong bát nước, để ở nhiệt độ phòng và dùng trong ngày. KHÔNG để trân châu trong tủ lạnh vì sẽ làm trân châu bị cứng. Tương tự, KHÔNG được cho trân châu vào trà rồi để tủ lạnh vài giờ vì trân châu sẽ cứng lại.
Nếu muốn để trân châu (đã luộc) qua ngày thì vớt trân châu ra khỏi nước. Bỏ vào hộp đậy kín để tủ lạnh. Khi dùng lại thì luộc lại trân châu như bước (5) ở trên. Tuy nhiên thời gian luộc sẽ ngắn hơn một chút và khi vớt trân châu ra có thể thả vào bát nước nguội luôn (bỏ qua bước ngâm nước nóng).
Bước 2: Lấy Gelatin ngâm nước lạnh trong khoảng 10-15 phút cho nở ra, rồi vắt hết nước.
Bước 3: Cho hỗn hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc lên bếp và đun ở nhiệt độ khoảng 40 độ C, rồi cho 1 hũ sữa chua vào và khuấy đều.
Bước 4: Bắc nồi sữa chua xuống, rồi lấy thìa múc sữa chua vào hũ thủy tinh, hay có thể cho sữa chua vị ca cao ra cốc và đậy nắp ủ qua đêm (có thể ủ máy làm sữa chua, hay nồi cơm điện…) bằng nước ấm, ủ khoảng 6-8 tiếng.
Mình thường ử từ 10 giờ đêm đến 6 giờ sáng hôm sau thì cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Mỗi khi ăn sữa chua, bạn lấy cốc sữa chua bỏ lên ngăn đá tủ lanh khoảng 3-4 tiếng, xay nhỏ đá cho xuống dưới đáy cốc, xắt sữa chua thành từng miếng, đặt lên trên cốc đá xay, cứ 1 lớp sữa chua bạn lại rắc 1 lớp bột cacao 3in1 lên đến đầy cốc.
Sữa chua dẻo cacao là món ăn mát lạnh, rất thích hợp cho ngày nắng oi ả. Sữa chua dẻo, mịn, xắn từng miếng tan ngay trong miệng cùng với bột cacao thơm lựng chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú.
Giờ thì cả nhà mình đã có thể thưởng thức sữa chua dẻo cacao ngay tại nhà mà không phải đi đâu xa, lại rất đảm bảo chất lượng và thơm ngon nữa chứ.
Với món sữa chua dẻo cacao này bạn có thể dùng kèm với bánh mỳ làm bữa phụ hay đơn giản là món ăn vặt rất lạ mà chắc chắn các bé sẽ vô cùng hào hứng!
Cacao nguyên chất có tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như vitamin, đạm, khoáng chất. Kết hợp ca cao với bơ – loại trái cây bổ dưỡng sẽ giúp bạn có một món thức uống siêu ngon, giúp đẹp da. Dùng một ly sinh tố cacao bơ như một bữa ăn nhẹ sau khi thể dục cũng rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp.
Học ngay cách làm nhé!
Bước 2: Cho bơ đã cắt vào máy xay sinh tố, thêm bột ca cao đã chuẩn bị cùng chút mật ong và bơ đậu phộng vào. Xay từ từ cho hỗn hợp hòa mịn vào với nhau.
Bạn có thể cho thêm sữa tươi nếu muốn.
Bước 3: Khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn, bạn đổ ra ly hoặc cho vào hũ thủy tinh sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng.
Để thêm phần hấp dẫn, trước khi dùng bạn cho thêm nước cốt dừa đã làm lạnh vào, xịt thêm ít kem tươi lên trên, sau đó rắc chút đậu phộng rang đã giã dập (hoặc cacao nib) vào và thưởng thức.
Vị béo thơm của 
